728x90 반응형 차를 마시다/베리에이션티88 스타벅스의 오텀로드 애플 블랙티를 집에서 만들어 볼까? - 아이스애플블랙티와 따뜻한 애플블랙티 스타벅스의 2021년 가을 신메뉴에는 오텀 로드 애플 블랙티가 있습니다. 아이스 오텀로드 애플 블랙티의 위에서 낙엽 같은 색감이 마치 가을길을 걷는 곳에 있는 나무 같은 느낌의 베리에이션 티였습니다. 보기에 멋진 티이지만 마셔보니 생각보다 쉽게 흉내낼 수 있겠다는 생각이 들어서 저도 한 번 만들어 보았습니다. 다른 부분은 쉬운에 가니 시로 있는 건조 사과는 직접 만들기 어렵습니다. 대신해서 마트에서 건 사과를 구입해서 가니 시로 사용했습니다. 스타벅스의 오텀로드애플블랙티를 참고로 했지만 이름도 똑같으면 안 되니 간단히 애플 블랙티라고 하겠습니다. 아이스 애플블랙티 만들기 재료는 모두 마트에서 구입할 수 있는 재료를 사용했습니다. 사과주스와 홍차, 그리고 건 사과칩을 사용했습니다. 먼저 홍차 티백 1개에 .. 2021. 10. 6. 샤인머스캣 캐모마일 티 - 핫티와 아이스티 잡지에서 샤인 머스캣 베이스와 캐모마일 티로 새로운 아이스티를 만드는 레시피를 발견했습니다. 샤인 머스캣 베이스를 제조 유통하는 회사에서 만든 레시피입니다. 이거 한 잔 만들자고 큰통 하나를 구입할 수는 없지만 제게는 지난여름에 구입한 담터의 샤인 머스캣 콜드 브루 티가 있습니다. 단맛과 청포도향이 강한 티였습니다. 매력은 넘치지만 자주 마시지는 못해서 찻장을 차지하고 있었는데, 이렇게 사용하게 되는군요. 다음에는 함께 구입한 딸기 콜드 브루티도 사용해야겠습니다. 우선 원래의 레시피는 다음과 같습니다. 샤인머스캣 베이스에 얼음을 넣고 레몬 캐모마일 티백을 우린 차와 꿀을 넣은 뒤 재스민 잎과 레드커런트로 토핑 해서 마무리를 한다고 합니다. 저의 변형된 샤인 머스캣 캐모마일 티는 티백 2개로 차를 우려서 .. 2021. 9. 28. 캐모마일 현미녹차로 만드는 다양한 베리에이션 티 동서에서 나온 새로운 현미녹차를 리뷰를 했었습니다. 현미녹차라기보다는 잘 만든 캐모마일 티라는 생각이 들었습니다. 게다가 단맛이 첨가되어 있어서 당류를 일반 레시피보다 적게 넣어도 됩니다. 그래서 이 참에 캐모마일티로 만드는 몇 가지 베리에이션 티를 시도해보았습니다. 대부분은 실패했지만 몇 가지 성공한 것도 있습니다. 아이스 캐모마일 현미녹차 캐모마일 현미녹차를 실온의 물에 오랜 시간 우려내도 된다고 하지만 실제로 실온의 물에 티백을 넣고 우려내 본 결과 캐모마일의 향과 스테비아의 향과 맛은 충분히 잘 표현되지만 녹차와 현미의 맛은 제대로 우려 나오지 않았습니다. 그래서 뜨거운 물에 진하게 50ml에 티백 1개를 넣고 3분간 충분히 우려내고 냉수를 섞어서 냉장 보관해 두었습니다. 얼음이 든 잔에 넣어마시.. 2021. 9. 21. 립톤 홈페이지에서 소개하는 베리에이션 티 아이스 2가지를 소개합니다- Long island ice tea Mokctail, Extra Bold Thai Ice tea 립톤의 옐로우 라벨 티는 케냐 홍차를 CTC로 가공한 홍차 티백입니다. 밸런스가 좋고 잡내가 없으며, 색도 진하게 우려 나오면서, 깔끔하고 가벼운 홍차입니다. 건과일의 향과 은은한 단맛이 매력적인 홍차입니다. 하나의 티백에 2g으로 200ml의 홍차를 얻을 수 있습니다. 아이스티로 만들 때는 보통 권장량의 물에서 절반정도로 넣어서 우려낸 뒤 얼음에 넣으면 적당히 희석이 됩니다. 찬물에 우려내거나, 뜨겁게 우려내는 방법을 사용해 보았지만 전자는 바디감이 약해지고, 후자는 향이 날아갑니다. 향과 맛, 바디감을 잘 보존하면서도 간편한 방법은 뜨겁게 우려낸 뒤 얼음에 부어서 식히는 방법입니다. 일부 홍차에서는 크림다운 현상이 벌어져서 허연 크림이 뜨지만 다행히 립톤 옐로 라벨 티는 크림다운 현상이 없는 홍차입니.. 2021. 9. 14. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 22 다음 728x90 반응형
