728x90 반응형 차를 마시다/베리에이션티88 [베리에이션티] 패션후르츠청, 자몽청 그리고 자스민차로 만든 자몽패션후르츠 자스민차 자스민은 알라딘의 연인이죠. 그러고 보면 알라딘의 국적은 중국 서쪽의 서장 위구르 어디 근처의 인물이라는데 그게 뭐가 중요하겠습니까. 디즈니 영화에서는 그냥 아랍 사람으로 나옵니다. 그의 연인인 자스민은 술탄의 딸로 자유분방하고 에너지가 넘치는 아름다운 여인입니다. 자스민은 재스민이라는 말은 페르시아의 야스민에서 유래되었다지요. 중국에서는 말리화라고 이를 가지고 녹차나 청차에 함게 건조하면서 그 향을 입힌차가 자스민차입니다. 요즘은 그냥 자스민향료를 입히는 경우도 더 많습니다. 마트에서 종종 찾을 수 있습니다. 피코크의 재스민 티와 담터의 재스민 티가 있습니다. 재스민 향의 강도를 보면 피코크의 재스민 티가 좀 더 강해서 블렌딩 재료로 용이하고 담터의 재스민 티는 스트레이트로 마시기 적당한 정도의 약한 .. 2022. 5. 4. [사이다+TEA] 포도향과 복숭아향이 첨가된 사이다에 홍차와 녹차를 섞어 보았습니다 - 의외로 괜찮은... 다양한 티 베리에이션을 만들어보면서 소다수는 매운맛이며 자극적이고 녹차와 홍차는 쓰고 떫은맛이 있는 자극적이라 그 둘을 섞으면 맵고 쓰고 떫고 해서 나쁜 쪽의 시너지를 보이곤 했습니다. 그래서 녹차나 홍차 에이드는 실제 녹차 홍차보다는 향을 더하고 시럽을 더해서 만든 제품들이 있었습니다. 그래서 말입니다. 마트에서 발견한 가향 사이다를 사용해서 티에이드를 만들면 어떨까 싶었습니다. 사이다는 단맛도 강한데다 향도 강하며, 탄산도 적은 편이라 나쁘지 않은 조합일지도 모르겠습니다. 실제로 실패하면 헛짓이겠지만 모든 도전은 블로거의 특권인것 같습니다. 결론을 미리 말씀드리면 추천할만한 레시피가 하나 생겼습니다. 궁금하시면 맨 아래의 결론에 보시면 됩니다. 오늘 구입한 주재료는 가향 사이다입니다. 보통 라임향이나.. 2022. 4. 22. 생강초리차를 만들었습니다 - 아이스 생강초리차를 만들 때는 주의해야할 점이 있어요 커피 앤 티라는 잡지에서 처음 접한 초리 차를 베이커리 앤 카페 쇼에서 다시 한번 초리 차를 만났습니다. 쟈드리라는 차 메이커와 판매 브랜드였습니다. 쟈드리의 부스에서 들은 말로는 초리 차라는 말을 본인이 직접 만드셨다는군요. 일본의 쿠키 차처럼 우리나라 녹차의 줄기를 로스팅해서 만들었고, 일본말을 그대로 사용하는 것보다 한국말로 만들고 싶으셔서 '회초리'의 초리를 다서 초리 차라고 만들었다고 합니다. https://heeheene-tea.tistory.com/455 [2022 대구 베이커리&카페쇼] 카페쇼에 있는 티관련 부스소개와 쟈드리의 초리차 - 한국의 쿠키차 대구 엑스코에서 3월 11일부터 진행하는 13일까지 진행하는 대구 베이커리&카페쇼에 다녀왔습니다. 커피 관련 업체도 일부 있지만 그에 비해서.. 2022. 4. 6. 과일향 가득한 레몬보우에이드(무지개 소다)를 만들었습니다 - 히비스커스 에이드 히비스커스는 무궁화 속의 꽃입니다. 이를 이용한 히비스커스 티는 꽃이지만 방향제 같은 향이라기보다는 과일 같은 향이 풍성하며 색도 짙은 붉은색이라 베리에이션 티로 사용하는 경우가 많습니다. 히비스커스 티를 리뷰하면서 새로운 베리에이션 티를 만들어 보려고 합니다. 무지개 색의 베리에이션 티는 칵테일에서 비중을 이용해서 만들곤합니다. 저도 블루 큐라소 시럽과 히비스커스 티의 비중 차이를 이용하고 중간 비중으로는 레모네이드를 사용해서 다양한 색의 그라디에이션을 만들어 보겠습니다. 색을 위주로 설계했지만 기대보다 맛과 향이 더 좋았기 때문에 자신 있게 추천할만한 베리에이션 티가 생겼습니다. 이름은 무지개 소다? 레몬 보우 에이드라고 해야 할까요? 레몬 보우 에이드 재료 히비스커스 티는 코스트코에서 판매하는 본비.. 2022. 3. 8. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 22 다음 728x90 반응형
