김광석 거리에서 만나는 티커피 - 픽스앤믹스

스페셜티커피도 좋아하는 저는 지나가다 로스팅카페가 있으면 들러보곤 합니다.

김광석거리 한켠에 자리하고 있는 픽스앤믹스라는 카페도 그렇게 무작정 들러서 찾은 로스팅카페입니다.

픽스앤믹스

일반적인 필터커피의 향미도 매력적이지만

오늘 저는 티커피를 마셔보려합니다.

픽스앤 믹스의 티커피는 한종류입니다

특별한 커피와 티가 만나 파란 그림이 상상되는 커피

픽스앤 믹스의 메뉴판

프랜차이즈카페인 감성커피에서도 티커피가 있어서 마셔본 티커피는 향료의 향과 커피의 향이 섞여 새로운 맛을 보았습니다.
커피의 향과 맛에 집중하는 로스팅카페의 티커피는 어떨까요?

픽스앤믹스의 티커피

아이스로만 제공되는 이 커피는 블루베리티와의 조합입니다.

역시 가향티로 첫느낌은 블루베리이고 후향에 아몬드향과 커피향이 느껴집니다.

어색하지 않고 자연스럽군요.
적당한 과일 산미와 단맛이 있고 후미에 커피에서 느껴지는 쓴맛이 여운있게 느껴집니다
만약 따뜻한 음료였다면 향료가 진할텐데 아이스 메뉴라서인지  발란스가좋습니다. 오일향도 느껴지지 않습니다.

픽스앤믹스의 티커피

커피라는 녀석의 정체성을 해치지 않고 블루베리향을 입은 녀석인 모양새입니다. 좀 어색할 줄 알았는데 잘 어울리는 군요.
티커피도 전문바리스타 작품은 더  자연스러운 느낌이군요.

로스터리카페 픽스앤믹스

좀더 자세한 내용을 위해 바리스타분께 티커피에 대해 여쭤 보았습니다.

"커피는 에티오피아 워시드와 내츄럴가공한 원두를 사용하고, 티는 블루베리 향을 입힌 히비스커스와 루이보스티입니다."
"가향홍차대신 허브티를 사용하셨네요."
"홍차를 사용했더니 쓰고 떫음이 강해서 단맛이 있고 부담이 적은 루이보스를  사용했습니다."

아마 다양한 시도를 통해 적합한 티와 커피의 조합을 찾았던 모양입니다.

티와 커피의 조화가 바디감이 약한 에티오피아 커피에 적당한 바디감을 더하고 블루베리향이 에티오피아 커피의 자두향과 만나 좀더 상큼한 신맛이 되었던 모양입니다.

카페픽스앤믹스

매력적인 티커피를 경험하고 싶다면 김광석거리에 있는 픽스앤믹스를 추천하고 싶습니다.

(참고로 협찬 없이 제 돈주고 사먹은 경험으로 한 리뷰입니다.)