메가커피에서 구입한 프루티 루이보스티는 오렌지향과 감귤향이 풍성한 티백입니다. 과일향이 매력적인 여름이 되어가는데요. 그래서 과일향 특히 오렌지향이 풍성한 루이보스티를 사용한 티칵테일 그중에서도 하이볼계열을 만들어 볼까 합니다. 다양한 오렌지향 탄산수를 구입해서 과일향이 풍성한 루이보스티를 우려낸 럼에 섞어서 어떤 오렌지향이 가장 잘 어울리는지 실험을 해보겠습니다.
오늘 사용할 오렌지향 탄산수는 환타, 웰치 제로 오렌지, 그리고 오랑지나 입니다.
프루트 루이보스 럼 만들기
보통이라면 드라이 진을 사용해서 티를 우려내곤 했는데요. 과일향이 풍성한 하이볼을 만들 계획이라서 럼을 사용했습니다.
화이트 럼 170ml에 프루트 루이보스 티 티백 2개(5g)을 넣고 4~5시간을 우려내었습니다.
아마도 너무 오랜시간을 우려낸 듯합니다. 루이보스 흙내가 선명해졌네요.
2~3시간 정도가 적당하지 않을까 싶네요.
오렌지 루이보스 티 하이볼 - 환타
환타는 코카콜라에서 만든 오렌지향 탄산수 입니다. 환타는 재미있는 탄산수 입니다. 2차세계대전에서 독일의 코카콜라에서는 원액을 받지 못해서 자체 계발한 탄산수라고 합니다. 그당시는 남은 다양한 과일을 섞어서 만들었지만 우리에게 유명한 맛은 오렌지 맛인데요.
사실 우리가 환타향이라고 생각하는 향은 오렌지 향입니다.
루이보스 럼을 60ml에 탄산수 180ml를 넣어서 약 1:3정도의 비울로 넣은 다음 레몬웨지를 넣었습니다. 만약 오렌지가 있다면 장식용으로 오렌지를 사용하는 편이 모양이 더 좋을 것 같습니다.
환타는 기본적으로 단맛이지만 후미에 쌉쌀함도 있습니다.
환타로 만든 오렌지 하이볼은 우선 오렌지향이 풍성합니다, 그리고 달달하면서 루이보스향이 조금 느껴집니다. 그리고 후미에 환타와 럼의 쌉쌀함도 느껴집니다.
마시기에는 나쁘지 않은 목넘김입니다.
오렌지 루이보스 하이볼 - 웰치 제로
요즘은 당류대신 감미료를 사용한 탄산수가 인기입니다. 농심에서 만든 웰치 오렌지 제로는 아세설팜칼륨과 수크랄로스를 사용해서 카롤리는 0kcal로 만든 탄산수 입니다. 향은 환타의 오렌지 향입니다. 그리고 감미료의 독특한 단맛과 함께 쌉쌀한 후미가 여운이 있는 탄산수 입니다.
이 웰치 오렌지 180ml정도에 프루티 루이보스 60ml를 넣어서 하이볼을 만들었습니다. 레몬웨지를 더해서 향과 산미를 더했는데요.
하이볼로 만들었을 때는 쓴맛이 더 선명해지고 목넘김은 부담스러운 질감입니다. 물론 저의 개인적인 취향일 수도 있지만 저는 마시기 불편했습니다.
오렌지 루이보스 하이볼 - 오랑지나
오랑지나는 프랑스에서 시작한 오렌지맛 탄산수입니다. 특징은 오렌지 펄프를 넣었는데요. 그래서 처음 마실 때는 살짝 뒤집었다가 바로해서 펄프와 함께 마시기를 권장합니다. 우리나라에서는 롯데칠성에서 유통을 하고 있습니다. 요즘은 마트에서도 쉽게 발견할 수 있는데요. 개인적으로는 좋아하는 오렌지맛 탄산수 입니다.
환타나 웰치 오렌지와는 색이 다르게 노란색에 가까운 탄산수입니다. 탄산의 강도도 조금 약한 편인데요.
루이보스 럼 45ml에 오랑지나 약 130ml를 더해서 오렌지 하이볼을 만들었습니다.
수색은 조금더 진해졌는데요.
쓴맛이 전혀 느껴지지 않고 오렌지 향과 뀰껍질의 묵직한 시트러스향도 잘 느껴집니다.
목넘김은 가장 좋습니다.
색은 덜 오렌지스럽지만 향과 맛은 가장 오렌지하이볼에 잘 어울리는 향과 맛이라는 생각이 들었습니다.
수색과 오렌지향은 환타와 웰치 오렌지는 상당히 비슷합니다.
다만 환타는 당시럽과 함게 아세설팜칼륨을 더한 탄산수라서 환타를 사용한 오렌지 루이보스 티하이볼은 약간 씁쓸한 후미를 느낄 수 있는 하이볼입니다.
탐스제로는 환타와 비슷하지만 그보다 감미료의 양이 더 많이 들갔으며, 그 때문인지 후미의 쓴맛이 풍성하며,목넘김이 불편했습니다.
오랑지나는 수색도 노란색에 가까우며, 오렌지 뿐만 아니라 레몬농축액과 감귤 농축액도 포함된 제품인데요. 단맛은 설탕으로 만들었습니다. 여기에 오렌지 루이보스 럼을 더해서 만든 오렌지 럼은 쓴맛이 없고 목넘김이 편안했습니다.
결론은 오렌지 하이볼을 만들 때는 되도록 오랑지나를 사용하는 편이 좋은 것 같습니다. 개인적인 추측으로는 감미료가 들어간 제품은 쓴맛이 선명해지고 목넘김이 불편한 것 같습니다.
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