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설탕 대신 당근을 사용한다고? - 당근케이크와 레이디그레이 티 당근은 단맛이 나는 뿌리(糖根)입니다. 홍당무라고 부르기도 하는데요. 땅에서 나와서 흙내가 있지만 단맛이 풍성해서 설탕이 많아지기 전까지는 단맛을 대신하는 재료로 많이 사용되었다고 합니다.영국의 티룸에도 꼭 있는 케이크 중에 하나라고 하는데요. 설탕이 발견이 되어도 가격이 비쌌기 때문에 당근케이크를 만들었는데요. 초기에는 버터를 사용하고 계란을 사용하지 않았었는데요. 이후로 가벼운 식감을 위해서 식용유를 넣어서 만들었습니다. 영국에서는 당근을 사용할 때는 강판에 갈아서 물기를 완전히 뺀다고 하는데요. 우리나라에서는 물기를 조금만 빼는 편이 좋을 것이라고 합니다. (책 티타임과 영국과자 참고)네 오늘은 당근케이크를 만들어 볼 계획입니다. 개인적으로는 좋아하는 케이크이지만 젊은 층에서는 당근향과 계피향 때문.. 2024. 5. 19.
밀크티로 만든 스무디 비교 - 몬스터 커피 로얄 밀크티 블렌디드 vs 스타벅스 클래식 밀크 티 블렌디드 벌써 낮에는 햇살이 따가워서 더워지기 시작했습니다. 여름을 맞이해서 시원한 음료들이 신메뉴로 있습니다. 그중에서도  밀크티로 만든 스무디가 2개의 프랜차이즈에서 출시했는데요. 하나씩 직접 가서 마셔보았습니다. 같은 밀크티 스무디이지만 어떤 차이가 있을까요?오늘 비교할 밀크티스무디는 몬스터커피의 로얄 밀크티 스무디와 스타벅스의 클래식 밀크티 블렌디드입니다몬스터 커피 로얄 밀크티 블렌디드몬스터커피에서는 여름보다는 봄을 생각하면서 밀크티 관련 음료를 출시했습니다. 일반적인 로얄밀크티와 라즈베리 얄밀크티 그리고 로얄밀크티 스무디 3가지 밀크티 음료와 밀크티 푸딩까지 출시했습니다. 이 중에서 로열 밀크티 블렌디드를 주문했습니다. 가격 은 4300원이며 용량은 540ml 정도 크기의 컵에 제공해 주었습니다.로얄 밀.. 2024. 5. 18.
새로와 진로골드 중에 얼그레이 하이볼에 좀더 잘 어울리는 소주는? 요즘 유튜브를 보는데 진로골드 광고가 눈길을 끌고 있습니다. 기존에는 파란색 두꺼비가 '진로이즈백'을 외치더니 이번에는 부드러운 맛을 강조하면서 '진로골드'를 자랑합니다. 황금두꺼비라니 매력적인 캐릭터라는 생각에 마트에서 진로골드를 구입했습니다. 그리고 비슷한 가격이며 스타일도 비슷한 제품인 새로를 함께 구입해서 이 둘을 비교해서 마셔봐야겠습니다.그리고 이 소주들을 이용해서 얼그레이 하이볼을 만들어 보겠습니다. 참고삼아 기존의 처음처럼이나 참이슬 같은 희석식 소주로 얼그레이 하이볼을 만들면 주정의 쓴맛이 선명해서 그다지 추천할 맛은 아니었습니다.이번에 진로골드와 새로는 얼그레이 하이볼로 만들면 잘 어울릴까요?새로 vs 진로 골드새로는 롯데칠성음료에서 출시했으며 360ml이며 320.4kcal 입니다. 알.. 2024. 5. 16.
티젠 콤부차 하이볼향 vs 레몬콤부차와 조니워커 블론드 위스키 요즘 하이볼이 유행이라더니 심지어 콤부차도 하이볼향이 출시되었습니다. 저도 개인적으로 하이볼을 좋아해서 일주일에 한두 번은 마시기도 하고, 카페나 박람회에서 하이볼맛이 나오면 마셔보곤 했는데요. 콤부차에서 하이볼맛은 처음인 것 같습니다. 제가 구입할 때는 인터넷으로 할인된 가격으로 구입했지만 언젠가는 마트나 편의점에서도 볼 수 있겠죠. 그런데 호기심이 생겼습니다. 실제 위스키와 콤부차로 콤부차하이볼을 만들면 제품화된 콤부차하이볼과 얼마나 비슷할까 싶었는데요. 그래서 시험해 보았습니다. 결과가 궁금하시면 맨 아래로 내리시면 됩니다.티젠 콤부차 하이볼 향고급스러운 금박 모양입니다. 당류는 없이 만든 콤부차 하이볼 향입니다.개당 5g이며 10개입입니다.당류가 없는 대신 에리스리톨, 프락토올리고당, 수크랄로스가.. 2024. 5. 14.
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