728x90 반응형 티칵테일203 [Tea-cocktail] 라벤더 얼 그레이 티 칵테일 - 경험해 보지 못한 향의 향연 오늘 소개할 티 칵테일은 제목처럼 향이 풍부한 티 칵테일입니다. 얼그레이만 해도 강한 향이지만 여기에 기주는 진을 사용하며, 라벤더 티를 사용합니다. 원래는 가니시로 라벤더 꽃을 사용하라고 하지만 구할 수가 없어서 그냥 레몬 휠을 사용했습니다. 이 칵테일의 원본의 레시피는 6 온즈의 얼그레이와 1과 1/2의 진 그리고 꿀시럽 1과 1/4 온즈, 레몬주스 1/4온즈로 쉐이킹을 해서 언드락 잔에 얼음과 함께 서빙해서 라벤더 꽃을 꼽는 방식을 사용합니다. 그녀는 오후에 마시면 힘이 나는 에너자이저이며 티파티에서는 차를 마신 후 가볍게 마시기 좋다고 추천을 합니다. https://sugarandcharm.com/earl-grey-tea-cocktail Earl Grey Tea Cocktail - Sugar an.. 2021. 7. 27. 마테차로 만드는 티칵테일 -마테 맨하탄, 가우초 마가리타, 과일풍성 마테칵테일 마테차로 다양한 음료수와 밀크티까지 만들어 보았습니다. 이번에는 칵테일로 접근을 해보겠습니다. 베리에이션 티나 밀크티보다는 많은 자료를 찾을 수 있었습니다. 그중에서 제가 가지고 있는 재료로 만들 수 있는 칵테일 2가지를 소개하고 나머지 하나는 창작해서 마테 티 칵테일을 만들어 보았습니다. 마테차로 칵테일을 만드는 방법은 마테시럽을 만드는 방법, 마테 꿀 시럽을 만들어서 사용하는 방법, 그리고 마테차를 진에 넣어서 사용하는 방법, 마테차를 우려서 칵테일에 사용하는 방법이 있습니다. 이 중에서 마테차를 우려서 사용하는 방법은 그다지 권장하지 않는다고 합니다. 저는 그중에서 마테 시럽을 만들어서 3가지 칵테일을 만들어 보았습니다. 마테 시럽 만들기 마테차는 물과 설탕을 1:1로 넣어서 끓여서 간단히 만들 수.. 2021. 7. 22. [티칵테일] 백차수박마가리타 - 녹차수박스무디, 수박마가리타 레시피 수박은 여름의 계절이죠. 요즘은 당도가 표면에 적어두어서 고르기도 편리합니다. 작은 수박이 나오기도 하지만 그래도 수박은 양이 많은 과일이라 한번 먹고 남은 녀석들을 냉장 보관하면 어영부영 남기도 하더군요. 이 녀석들을 어떻게 해야할까 싶어서 레시피를 찾아보는데 수박으로 만드는 주스, 혹은 스무디라고 부르는 것을 만들 때는 수박을 얼려서 사용한다고 합니다. 얼음을 사용하면 싱거워지기 때문에 얼음을 섞기보다는 수박을 얼려서 사용한다는데 처치곤란 수박을 보관하기에도 활용하기에도 좋은 것 같습니다. 하지만 1인분 레시피를 찾기가 쉽지가 않네요. 여러 번 실패를 통해 만든 저만의 백차수박 마가리타의 레시피를 소개하겠습니다. 냉동 수박을 사용한 수박주스와 수박 마가리타, 그리고 백차를 사용한 백차수박 마가리타 순.. 2021. 7. 8. 일본의 저녁을 책임지는 티칵테일 - 카시스 우롱 우롱차는 대만에서도 인기가 있지만 일본에서도 인기가 있어 RTD(Ready To Drink) 제품으로도 판매합니다. 일본의 음식이 나오는 드라마나 영화에서는 식사 중에 맥주를 주문하거나 우롱차를 주문하는 경우를 볼 수 있습니다. 그중에 저녁이 되면 자주 마시는 칵테일이 카시스우롱이라고 합니다 레시피는 간단해서 카시스 1에 우롱차 3 정도로 넣기만 하면 됩니다. 장식은 필요에 따리 민트잎을 사용합니다 카시스는 블랙커런트 열매로 만든 리큐르입니다. 블랙베리와는 다른 녀석이입니다 비교 삼아 블랙베리 크랜베리 라즈베리 스트로베리 빌베리 블루베리 블랙커런트 레드커런트가 다른 녀석들이라 헛갈립니다. 그중에서 나무에 열리고 동글동글한 까만 녀석이 블랙커런트입니다. 이 열매로 만든 리큐를 카시스라고 부릅니다. 크램 데.. 2021. 7. 1. 이전 1 ··· 46 47 48 49 50 51 다음 728x90 반응형
