728x90 반응형 차를 마시다/베리에이션티88 [유자차] 유자차와 어울리는 차를 찾아봅니다 - 유자 홍차, 유자 녹차, 유자 우롱차, 유자 보이차 겨울이 되면 올해도 유자차를 마십니다. 작년에도 이맘때 유자차를 마시면서 다양한 실험을 했었던 기록이 있습니다. 작년에는 6980원에 1kg의 유자차를 구입했는데 올해는 7980원으로 1000원정도 올랐습니다. 그리고 작년의 실험으로 유자차가 커피나 잉글리시 블랙퍼스트와 잘 어울렸으며 얼그레이 티와는 어울리지 않았습니다. [유자차] 유자차로 만드는 다양한 베리에이션티 - 유자말차, 유자홍차, 유자얼그레이, 유자커피 11월이 되면 유자차가 마트나 시장에서 흔히 보이기 시작합니다. 요즘은 일년내내 볼 수 있기는 하지만 그래도 겨울이 되면 양이 많아집니다. 기분좋게 한통 사서 뜨거운 물에 녹여서 마시면 추 heeheene-tea.tistory.com 필요하다면 레몬하나 정도 더올리면 더 신선하고 복합적인 차로.. 2023. 1. 11. [탄산수 비교] 트레비 vs 페리에 vs 싱하 - 어떤 차이가 있을까요? - 레몬티에이드 페리에는 세계에서 가장 많이 팔리는 탄산수라고 합니다. 프랑스의 제품입니다. 우리나라 편의점이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 탄산수는 롯데칠성의 트레비와 코카콜라의 씨그램입니다. 트레비와 씨그램을 비교하면 탄산이 굵은 타입이 트레비라면 조금 자잘한 탄산이 더 많이 느껴지는 탄산수가 씨그램입니다. 그런데 칵테일을 만들거나 베리에이션 음료를 만드는 전문 카페에서는 이 모든 탄산수보다는 태국의 탄산수의 싱하를 사용하는데요. 어떻게 보면 그냥 물에 탄산만 주입한 것 아닌가? 가성비 좋은 것 사용하면 되지 않나? 탄산이 많아봐야 얼마나 더 많다구. 라는 생각을 한 적도 있는데요. 그냥 아무런 조치 없이 탄산수를 마셔도 보고, 실제로 레몬티 에이드를 만드는 데 사용해서 어떤 차이가 있을지 알아보겠습니다. 탄산수 비.. 2023. 1. 6. 겨울에 어울리는 티에이드 2종을 소개합니다 - 딸기맛 티에이드, 코파카바나티에이드 겨울이 되면 마트에 등장하는 과일은 딸기입니다. 그리고 크리스마스가 다가올수록 베리류 과일이 냉동이든 건조과일로도 요즘은 쉽게 구할 수 있어서 겨울에 사용하기 좋은 재료인 것 같습니다. 티 중에서도 딸기향이나 베리류향이 가향된 차가 많이 있는데요. 저의 차 보관장에도 딸기 홍차와 블랙베리와 로즈힙이 중심인 티백도 있었습니다. 그래서 오늘은 이 두 가지 티백을 가지고 겨울에 어울리는 티에이드를 만들어 보려 합니다. 겨울에 사용할 탄산수는 아무래도 생강향이 나는 진저에일이 잘 어울릴 것 같습니다. 그리고 베리류의 약간 비린향도 생강이 잘 잡아 줄 수 있을 것 같습니다. 가능하다면 딸기나 블랙베리를 가니시로 넣어주면 좋겠지만 그러지는 못하고 레몬 슬라이스만 넣어주었습니다. 적당한 산미를 더한 것은 좋았지만 모.. 2022. 12. 27. 얼그레이 티로 만든 따뜻한 유자얼그레이티, 그리고 시원한 후르츠칵테일 얼그레이티 - feat. 아나스타샤 쿠스미의 아나스타샤 티는 베르가못향이 너무 진하지 않으며, 산미가 적으며, 라임과 레몬, 오렌지향도 더해 있는 얼그레이 티의 일종입니다. 스트레이트로 마실 때는 따뜻하게 마시면 홍차의 느낌과 베르가못향이 적절하게 느껴져서 매력적인데요. 아이스로 마시면 베르가못 향이 적게 느껴지는 특징이 있습니다. 그런데 일반 적인 얼그레이티라면 어지간한 시럽이나 과일청과 섞었을 때 그 맛과 향이 잘 어울리지 않아서 여러번 실패했습니다만 이번에 구한 아나스타샤라면 좀더 맛있는 베리에이션 티를 만들 수 있을 것 같습니다. 그래서 오늘은 이 아나스타샤 티를 사용해서 따뜻한 베리에이션티로는 유자청을 사용해서 어느정도의 비율있 맛있는지 실험한 결과를 알려드릴 예정이며, 아이스티로는 후르츠 칵테일을 이용해서 이국적인 아이스티는 만.. 2022. 12. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 22 다음 728x90 반응형
