누텔라데이의 유래와 헤이즐넛, 누텔라, 페레로 로쉐
2월 5일은 누텔라 데이라고 합니다. 이탈리아에 살고 있는 미국인인 블로거 사라 로소는 누텔라의 열렬한 팬이었고 2007년 2월 5일 제안을 했고 그녀와 다수의 팬들이 지지하면서 2월 5일은 누텔라데이가 되었습니다. 누텔라는 악마의 잼이라고 불리는 달달한 높은 칼로리의 스프레드입니다. 누텔라는 이탈리아 피아몽드의 페레로라는 인물이 2차 대전 이후 귀해진 카카오 때문에 지역에서 많이 나오는 헤이즐넛과 코코아, 설탕을 사용해서 만드는데서 시작했습니다. 일반 초콜릿 잼에 비해서 좀 더 향긋하고 달콤한 이유는 헤이즐넛 덕분인데요. 그래서 헤이즐넛 초코잼이라고 보면 적당한 것 같습니다.
그렇다면 연상되는 초콜릿이 있느데요. 페레로 로쉐 또한 페레로 그룹에서 만들었습니다. 그래서 페레로 로쉐는 헤이즐넛과 누텔라가 들어있는 고급 초콜릿입니다.
헤이즐넛은 우리나라의 개암나무와 비슷한 유럽개암나무의 열매입니다. 요즘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는데요
고소하고 향긋하지만 의외로 누텔라보다 헤이즐넛향이 많지는 않습니다.
브라질너트와 아몬드의 그 중간 정도되는 식감과 달면서 고소한 맛이 매력적이 견과류입니다.
오늘 만들 누텔라 칵테일에는 이 헤이즐넛을 분쇄해서 리밍에 사용합니다.
누텔라 헤이즐넛 리밍
누텔라 칵테일을 만들 때 헤이즐넛 향과 누 텔레 맛을 좀 더 극대화하기 위해서는
잔에 리밍을 하면 좋은데요.
접시에 누텔라와 분쇄된 헤이즐넛을 두고
차래로 잔의 윗면을 찍어서 바르면
고소하면서도 달콤한 누텔라 헤이즐넛 리밍을 만들 수 있습니다.
누텔라 칵테일- 누텔라 마티니, 누텔라 밀크티 마티니
| 누텔라 마티니 w/ 우유 |
| 보드카 23ml 베일리스 15ml 아마레또 10ml(프란체스코 대체가능) 초코리큐어 30ml 우유 30~45m 누텔라 2티스푼l |
1. 잔에 누텔라와 헤이즐넛으로 리밍을 합니다.
2. 셰이커에 재료를 모두 넣고 충분히 흔들어 줍니다.
3.. 잔에 담아서 완성합니다.
가능하면 프란체스코라는 헤이즐넛 향이 포함된 리큐어를 사용하면 좋겠지만
저는 없어서 아마레또로 대신했습니다.
이 레시피는 제가 직접 만든 것이라 완성도가 조금 떨어질 수도 있으니 참고로만 해주세요.
맛은 구수하면서도 달콤한 누텔라 마티니입니다.
사실 리밍에 누텔라와 헤이즐넛이 있어서
마시면 누텔라와 헤이즐넛 맛을 즐기기에는 적합했습니다.
우유대신 밀크티를 대신하면 좀더 복합적인 향의 누텔라 밀크티 마티니를 만들 수 있습니다.
향긋한 홍차향이 더해지면서
누텔라향과 홍차향이 풍성한 칵테일이 되었습니다.
그런데 베일리스에 아마레또, 초코리큐어까지 구하기 힘든 재료가 너무 많습니다.
좀 더 쉽고 맛있는 누텔라 칵테일을 고민해 보았습니다.
누텔라는 핫초코나 밀크티와도 조화로움이 좋은데요.
버번위스키와 핫초코의 조화로움이 좋은 편이라 이를 이용해서 새로운 칵테일을 고려해 보았습니다.
누텔라 핫 칵테일 - 핫초코 누텔라, 누텔라 밀크티
| 핫초코 누텔라 칵테일 |
| 핫초코 1포+ 뜨거운 물 100ml 누텔라 1티스푼 잭다니엘 20ml |
1. 누텔라와 핫초코를 넣고
2. 뜨거운 물을 넣고 잘 녹여 줍니다
3. 잭다니엘이나 버번위스키 20ml를 넣어서 완성합니다
만들기도 간편하고 재료도 적지만
개인적으로 만족스러운 완성도가 높은 핫 칵테일이 만들어졌습니다.
버번을 사용하실 때는 좀 더 부드럽고 순한 바닐라향이 풍성한 버펄로트레이스나 와일드터키가 좋은 것 같습니다. 짐빈은 향이 톡 쏘는 느낌이 있어서 핫칵테일에서는 튀는 맛이 있더군요.
핫초코 대신 밀크티를 사용했습니다.
누텔라가 초코와 헤이즐넛 향을 더해주면서
잭다니엘과도 잘 어울렸습니다.
핫초코 누텔라 칵테일은 핫초코를 누텔라가 도와주는 모습이었다면
밀크티 누텔라 칵테일은 누텔라에 홍차향을 살짝 더해주면서 잭다니엘이 바닐라향으로 화장을 해주는 느낌이었습니다.
누텔라를 사용한 칵테일과 핫칵테이을 만들어 보았습니다.
색다른 맛과 재미있는 식감을 위해서는 누텔라 칵테일이 맛있습니다.
우유를 사용해도 되지만 밀크티를 사용하면 좀 더 색다른 누텔라 마티니를 즐길 수도 있었습니다.
하지만 개인적으로 좀더 맛있게 마셨던 것은 누텔라 핫칵테일입니다.
핫초코에 누텔라 1 티스푼을 넣고 잭다니엘이나 버번을 20ml 정도 넣는 것인데요.
핫초코 대신 밀크티로 대신해도 재미있고 맛있는 누텔라 핫칵테일을 즐길 수도 있었습니다.
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