[티칵테일] 유자차로 만든 칵테일 3종 - 유자소주, 화요일에 유자칵테일, 핫유자칵테일

겨울에 어울리는 차를 한 가지 묻는다면 저는 '유자차'라고 먼저 말을 할 것 같습니다. 겨울이 되면 그해의 햇 유자청이나 유자차를 매년 사 먹다 보니 이제는 연례행사가 된 것 같군요. 유자청을 살 때쯤이면 꼭 감기에 걸려서 커피도 홍차도 제대로 못 마실 정도로 위장이 약해지는데 히한하게도 유자차는 마실 수 있어서 밥 대신 하루 종일 마시기도 했습니다.

비타민도 많고 껍질까지 꼭꼭 씹어서 먹으면 감기기운이 많이 좋아지곤 합니다.

유자차와 칵테일 재료

올해도 감기는 걸렸고,

유자차는 구입했고,  

여전히 밥 대신 유자차로 마시다 보니 

감기는 많이 좋아졌는데 유자차는 벌써 한통을 다 먹어가는군요.

오늘은 이 조금 남은 유자차로 칵테일을 만들어 봐야겠습니다.

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1. 유자 소주 칵테일

마트에 유자 소주를 판매하지만 

일반 소주에 유자차를 넣으면 어떨까 라는 생각이 들더군요.

 

유자소주 재료

유자소주 칵테일 재료

소주 90ml

유자차 3 티스푼

장식용 로즈메리와 레몬 휠

 

유자 소주 만드는 방법

유자소주 칵테일 만들기

셰이커에 소주와 유자차를 넣고 얼음을 넣은 뒤 충분히 쉐이킹을 해줍니다.

얼음이 든 언더락 잔에 담고

로즈메리와 레몬 휠로 장식을 해줍니다.

유자소주 칵테일

소주 향이 있기는 하지만 유자와 레몬향, 로즈마리향이 있어서 좀 더 부드럽고 달콤하게 마실 수 있습니다.

 

2. 화요일 유자 칵테일

인터넷에서 찾아서 어디 구석에 적어두었던 레시피를 참고해서 만든 

고급소주 화요로 만드는 칵테일입니다. 

 

화요일에 유자 칵테일

화요일에 유자 칵테일 재료

화요 30ml

자몽주스 60ml

유자차 믹스 1 봉지

장식용 건 만다린 슬라이스

 

화요일에 유자 칵테일 만드는 방법

화요일에유자 칵테일

셰이커에 화요와 자몽주스 유자차 믹스를 넣고 얼음을 채운 뒤

충분히 쉐이킹을 하고

칵테일 잔에 담아줍니다.

장식용 건조한 만다린 슬라이스를 올렸습니다.

화요일에유자 칵테일

유자차 믹스가 조미료 같은 역할을 한 것일까요?

자몽향과 유자향이 조화롭습니다. 

이건 완성된 레시피라고 생각이 듭니다. 

 

3. 핫 유자 칵테일

유자차는 따뜻해야 제향이 납니다. 

그래서 하나쯤은 따뜻한 칵테일로 만들어보고 싶었습니다. 

원래는 코앵트로와 유자차를 1:3 정도로 차갑게 마시라는 레시피였는데

따뜻한 유자차와 코앵트로를 섞어보았습니다.

코앵트로는 오렌지 껍질이 들어간 리큐르로 달짝한 맛이 납니다.

 

핫 유자 칵테일 재료

핫유자칵테일 재료

코앵트로 30ml

유자차 60g(대충 많이)

뜨거운 물 80ml

장식용 레몬 휠

 

핫 유자 칵테일 만드는 방법

핫유자칵테일 만들기

잔에 유자차를 담고 뜨거운 물로 유자차를 만듭니다.

여기에 코앵트로를 넣고 잘 저어줍니다.

그리고 레몬 휠을 넣어서 가볍게 향과 모양을 더합니다.

핫유자칵테일

코앵트로의 술향이 조금 센 편이네요. 조금 식으면 괜찮긴 한데 뜨거울 때 마실 때는 알코올 향이 조금 센 편으로 느껴집니다.

 

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화요일에유자칵테일, 유자소주칵테일, 핫유자칵테일

유자차를 이용한 칵테일을 3가지 만들어보았습니다.

간단히 만드는 유자 소주는 소주를 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 만들어 마시기 좋을 것 같습니다.

화요일에 만나는 유자는 색, 맛, 향 모두 만족한 칵테일이었습니다. 

핫 유자 칵테일은 알코올 향이 조금 센 편이었습니다. 차라리 위스키를 사용할걸 그랬습니다. 

 

아쉬움이 있었지만 괜찮은 레시피 하나는 건졌습니다. 

자몽주스와 유자차믹스 그리고 화요의 조합은 강추입니다.