728x90 반응형 차를 마시다/밀크티98 늦가을 - 겨울에 어울리는 둥글레 밀크티 만드는 방법 - 전자레인지 밀크티 가을이 깊어가면 생각나는 맛 중에 하나는 둥굴레입니다. 둥굴레는 여름에 귀여운 방울방울 꽃이 달리는 넓적한 잎사귀를 가진 식물인데요. 약간의 카페인이 있다지만 그 양이 신경 쓸 만큼 많은 것도 아니고, 맛과 향이 구수해서 대중적으로 인기가 있습니다. 뿌리가 둥글둥글하게 생겼다고 둥굴레라고 했다지만 열매도 둥글둥글하고, 꽃도 잎도 둥글둥글하고, 맛도 둥들한 느낌이라 둥굴레라는 이름이 잘 어울리는 것 같습니다. 구수한 맛 때문에 인기가 있지만 사포닌이나 레틴 비타민A도 풍부해서 활성산소를 줄여 피부에 도움을 줄수도 있고, 활력을 주기도 하며, 혈관건강에도 도움이 될 수 있다는군요. 둥굴레 커피 그렇게 생각하고 마시면 약간 쌉쌀한 매운맛도 있는 것 같기도 하군요. 그런데 이 둥굴레는 그대로 마시기보다는 티백으.. 2022. 11. 30. 홍콩에서 유명한 Yuenyeung 은 세계에서 가장 인기있는 두 가지 음료를 동시에 마십니다 - 원앙차 제대로 만드는 방법 원앙(Yuenyeung) 광둥어로 Yuenyeung 은 만다린 오리, 우리나라 말로는 원앙을 의미합니다. 암수가 짝을 지어서 함께 다녀서 부부금실을 상징하기도 하며 세계적으로 20000~30000 마리만 있어서 천연기념물이라고 합니다. 암수 중에서 색이 화려한 녀석이 수놈입니다. 제가 살고 있는 대구에서는 송해공원이 있은 옥연지에 가면 풍차 근처에서 자주 볼 수 있는데요. 큰 놈들과 작은 새끼들이 함께 어울린 모습이 화목한 가족처럼 보입니다. 오늘 이 원앙을 말씀드린 이유는 홍콩에서 인기 있는 밀크티를 소개하기 위해서 입니다. 홍콩에서 유명한 밀크티는 스타킹 밀크티와 Yuenyeung입니다. 1950년대에 만들어진 밀크티 두 종류인데요. 그중에서도 원앙 차는 커피와 밀크티를 섞어서 만들었더니 궁합이 좋다.. 2022. 11. 16. [오트밀크티] 어메이징오트 밀크티 vs 그린 덴마크 오트 밀크티 - 상당히 다르네요 대체 우유로서 오트 밀크가 인기가 있다? 는데요. 기존에 매일유업에서 나온 어메이징 오트나 오틀리 오트, 그리고 서울우유의 오트 밀크로도 만들어 본 적이 있는데요. 그중에서 어메이징 오트나 오틀리 오트는 우유를 대체할만한 하다고 생각이 들었습니다. 게다가 어메이징 오트는 폴 바셋에서 카페라테로도 만들어서 판매하고 있는 상품이라 카페라테로는 나쁘지 않았습니다. 그런데 이번에 마트에서 새로운 오트 음료를 발견했습니다. 그래서 오트밀크의 대표로 어매이징 오트와 비교해서 한번 마셔보고, 이를 통해 밀크티를 만들어보겠습니다. 밀크티는 이번에도 전자레인지로 만들겠습니다. 전자레인지로 밀크티를 만들면 2개의 밀크티를 동일하게 한 번에 만들 수 있어서 비교해서 마셔보기에는 적합합니다. 어메이징 오트 vs 그린덴마크 오.. 2022. 11. 9. 전자레인지 밀크티 vs 냄비로 끓인 밀크티 - 다즐링 밀크티에는 어떤 방법이 어울릴까요? 트와이닝의 퓨어 다즐링 티는 일반적인 다즐링 티에 비해서 쑈고 떫음은 적은 편이라서 밀크티로 만들면 재미있는 향과 맛의 밀크티를 만들 수 있을 것 같습니다. 일반적인 다즐링 티로 밀크티로 만들면 보디감은 가볍고 쓰고 떫음이 강해서, 특히 떫음이 밀크티로는 그다지 적합하지 않았었습니다. 저는 밀크티를 만들 때 보통은 냄비를 사용해서 짜이를 만들듯이 끓여서 만드는 방법을 선호했는데요. 이 방법은 온도계도 있어야 하고 방심하면 끓어 넘치는 단점이 있습니다. 그래서 최근에는 전자레인지로 간단하게 밀크티를 만들기도 하는데요. 온도계가 없어도 온도 조절이 간편한 장점이 있습니다. 다즐링의 장점은 보디감 보다는 풍성한 향인데요. 특히 신선한 풀향과 청포도의 향을 선명하게 살리면서 밀크티를 만드는 방법은 무엇일까요? .. 2022. 11. 2. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 25 다음 728x90 반응형
