728x90 반응형 아이스밀크티4 전자레인지로 만드는 따뜻한 얼그레이 밀크티, 아이스 얼그레이 밀크티 - 쿠스미 아나스타샤, 트와이닝스 얼그레이 얼그레이 티는 베르가못 향이 가향된 홍차입니다. 그런데 이 시트러스 과일향이 선명한 홍차는 독특한 꽃향? 아니면 비누향이라고 할 수 있는 화려한 향도 포함되어 있습니다. 그래서 거부감을 느끼는 분들도 있습니다. 저도 처음에는 이걸 뭔 맛으로 먹나 싶었으니까요. 하지만 비린내도 잘 잡아주고, 다른 시트러스 향과도 조화롭게 어울리는 특징이 있어서 적당히 사용하면 화려한 향의 베리에이션 티 음료나 티 칵테일을 만들 수 있습니다. 그래서 얼그레이 하이볼은 유명했는데요. 하지만 얼그레이 밀크티는 그 비율이 적합하지 않은지 얼그레이 하이볼에 비해 인기가 많지는 않은 편입니다. 카페마다 메뉴판에는 있는데 말이죠. 그래서 이번에 제가 구한 새로운 얼그레이티인 쿠스미 아나스타샤 얼그레이 티로 밀크티를 만들면 비누향이 줄.. 2022. 12. 14. [아이스밀크티] 꿀맛나는 아이스밀크티 만드는 방법 날이 더울 때 마시기 좋은 아이스 밀크티는 여름에 만들기 쉽지 않는데요. 이번에 구입한 몬타나의 꿀홍차는 꿀 향이 풍성해서 괜찮은 꿀 아이스 밀크티를 만들 수 있을 것 같습니다. 꿀 향이 진한 편이라 다른 부재료 없이 우유를 넣으면 잘 어울릴 것 같았지만 안타깝게도 우유의 비린내가 남아 있었습니다. 우유 비린내가 있으면 향신료를 사용하면 되는데요. 취향에 따라 계피나 아니스등을 사용하면 좋긴 하지만, 제가 사용했을 때 가장 효과가 좋은 것은 카르다 몬이었습니다. 200~300ml 정도의 밀크티를 만들 때는 한알만 넣는 것이 적당했습니다. 2알 이상 들어가면 카르다몬향이 선명해져서 취향에 따라 거부감이 있을 것 같지만 1알 정도면 우유 비린내만 잘 잡아주었습니다. 그리고 홍차는 몬타나의 꿀홍차만을 사용하지.. 2022. 9. 20. 액상홍차와 바나나 우유로 만드는 밀크티로 태국식 밀크티를 만들 수 있을까요? 태국식 밀크티 태국 밀크티는 차옌이라고 부르며 태국에서는 밀크티를 만들 때는 실론 홍차를 30분 정도 따듯한 물에 넣은 상태로 진하게 우려낸 다음 여기에 연유나 우유 더해서 만드는 방식이라고 합니다. 이 밀크티의 색이 오렌지 색의 수색이 특이해서 인기가 있다는데요. 그 이유는 밀크티를 만드는 타이티 믹스에 계피와 바닐라향, 팔각등과 더불어 주황색 색소가 포함되어서 나오는 색이라고 합니다. 타이티 믹스 없이 있는 재료로 적당히 만들어보겠습니다. 태국식 밀크티 레시피 실론티 5g 물 200ml 설탕 15g 가당연유 15g 팔각 1개(계피) 바닐라에센스 2 대쉬 장식용 레몬슬라이스 2개 만드는 방법은 냄비에 물과 홍차, 설탕, 향신료를 넣고 3분 정도 끓이면서 우려내어 줍니다. 그리고 연유와 바닐라 에센스를 .. 2022. 6. 21. 아마드 티 얼그레이 - 은은한 베르가못 향의 아이스 얼그레이 밀크티 아마드 티는 제가 처음으로 구입한 홍차의 브랜드입니다. 빨간색 뚜껑에 녹색의 바디를 가진 틴케이스입니다. 그 안에 봉지가 들어 있고 홍차가 들어 있는 잎차였습니다. 홍차에 대해서 아무것도 모르던 시절 너무 진하지 않는 향에 마냥 좋아서 마셨던 아마드티였습니다. 오늘은 조금은 고급스러워진 케이스의 얼그레이를 구입했습니다. 아마드라는 회사에서부터 이 홍차의 특징을 살린 베리에이션 티까지 만들어서 소개하도록 하겠습니다. 아마드 티 1986년 영국 햄프셔에서 Rahim Afshar과 그의 아들형제들이 설립한 가족회사입니다. 아마드는 Ahmad는 아버지의 성을 따서 지은 이름이라고 합니다. 아마드는 아라비아에서 남성의 성으로 주로 사용하는 단어입니다. 2020년 80여개국으로 판매하고 있는 차 회사이며 2012년.. 2021. 7. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
