새로운 얼그레이 하이볼 - 얼그레이 비어는 카스가 나을까? 한맥이 나을까?

날이 따뜻해지면서 맥주가 맛있어지고 있습니다. 날이 덥고 땀이 흘렸다는 핑계로 맥주를 마실 수 있는데요. 라거맥주를 그냥 마시는 것보다는 저는 커피나 무엇(소주)인가를 넣어서 마시는 것을 좋아합니다. 개인적으로 라거맥주의 향이 취향과는 조금 거리가 있고, 어른스러운 쓴맛도 좀 불편합니다. 그래서 오히려 더 쓴 커피나 소주를 넣어서 마시곤 합니다. 그런데 어느 날 굳이 쓴 것을 넣을 필요가 있나 싶더군요. '시럽을 넣은 맥주는 어떨까?'라는 생각이 들었습니다. 게다가 저의 술장에는 얼그레이 시럽도 있기 때문에 얼그레이 비어를 만들 수 있을 것 같습니다.

얼그레이 비어

오늘은 얼그레이시럽에 두가지 맥주를 넣어보겠습니다. 저의 경험으로는 카스 프레시와 한맥이 실패가 적을 것 같아서 오늘은 2가지 맥주에 얼그레이 시럽을 넣어보겠습니다.

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얼그레이 비어(Earlgrey beer)- 카스 프레시

얼그레이 비어(Earlgrey beer)- 카스 프레시

카스 프레시는 라거맥주이면서 깔끔한 느낌이라서 커피나 시럽등과 잘 어울리는 편입니다.

얼그레이 시럽 15~20ml에

맥주 250ml 정도를 넣고

레몬 웨지를 하나를 넣었습니다.

취향에 따라 레몬즙을 8ml 정도 넣어주셔도 좋습니다.

얼그레이 비어(Earlgrey beer)- 카스 프레시

사진에는 젓지 않은 상태인데요. 마실 때는 긴 스틱이나 스푼으로 살짝 저어주면 잘 섞이며 거품이 넘치지도 않습니다.

원래 있던 맥주향은 잘 느껴지지 않습니다.

얼그레이시럽의 향과 레몬향이 있습니다.

그리고 적당한 탄산과 단맛이 있으며 후미에 맥주의 쓴맛이 조금 있습니다.

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얼그레이향과 시럽의 단맛

그리고 레몬향과 맥주맛이 조금씩 다 느껴집니다.

맥주의 쩐내나 쓴맛이 줄어서 마시기가 좀 더 편했습니다.

 

얼그레이 비어(Earl grey beer)- 한맥

얼그레이 비어(Earl grey beer)- 한맥

한맥은 맥아와 홉 외에도 쌀이 들어가는 특징이 있습니다.

그래서인지 깔끔하면서도 부드러운 맛의 맥주인데요. 카스 프레시에 비교하면 구수함 보다는 깔끔함이 좀 더 많고 쓴맛도 적은 편이며 거품과 질감이 부드럽습니다.

 

잔에 얼음을 5~6개정도 넣고

얼그레이 시럽 15ml에 한맥 250ml 그리고 레몬 웨지를 넣어서 얼그레이 비어를 만들었습니다.

마실 때는 쌀짝 저어주면 잘 섞입니다. 

 

마시는 순간 전체적인 조화로움이 좋아서 전혀 새로운 맥주 느낌입니다.

얼그레이향도 레몬향도 맥주향도 튀지 않고 자연스럽게 섞여서 

마지 잘만든 얼그레이하이볼 같은 맛으로 느껴집니다.

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얼그레이 비어

오늘은 얼그레이 시럽과 맥주를 사용해서 얼그레이 비어를 만들어보았습니다.

기대보다 더 마음에 드는 얼그레이 하이볼이었습니다. 알코올 도수도 적당하고 너무 쓰지 않으며 목 넘김도 좋았는데요.

비율은 6~8% 정도 시럽을 넣으면 됩니다.

 

얼그레이 비어를 만들 때 맥주는 카스 프레시와 한맥을 사용해보았는데요.

특히 한맥이 얼그레이 시럽과 조화로움이 좋았습니다.