보바티 :동아시아에서 유래한 음료로 , 차에 우유나 과일 맛을 섞은 것으로 , 타피오카 (= 식물성 물질 ) 나 젤리를 작은 공 모양으로 더한 것입니다. 그런 다음 음료를 흔들어 거품을 만듭니다.
출처 : 캠브리지 딕셔너리(https://dictionary.cambridge.org/ko/%EC%82%AC%EC%A0%84/%EC%98%81%EC%96%B4/boba-tea)
우리가 버블티라고 부르는 보바( 波霸)는 펄을 의미합니다. 버블은 보바차를 만들고 흔들어서 주기 때문에 생긴 거품 때문에 지칭하는데요. 대만에서는 보바차. 진주나이차, 보바나이차라고 부른다고 합니다.(참고:위키백과) 하지만 대만에 가지 않고 대만에서 한국에 진출한 공차나 팔공티등에서 맛볼 수 있었는데요. 이제는 우리나라의 프랜차이즈카페에서도 쉽게 접할 수 있습니다.
그리고 초기에는 타피오카펄로 쫀득하고 달콤한 펄을 맛볼 수 있었는데요. 요즘은 타피오카 펄 대신 곤약펄이나, 알로에 등 그 종류도 다양한데요.
편의점에서 구입한 보바티에는 팝핑보바라는 독특한 펄도 있었습니다. 원산지의 아이디어에 감탄을 하며 편의점에 있는 보바티를 모두 구입해 왔습니다.
보바티 흑당밀크 -보바티 타피오카 보바
고양이가 보바티를 마시고 있는 '보바티 흑당밀크'는 타피오카 보바가 들어 있으며, 흑당과 우유를 사용하고 있습니다.
용량은 315ml이며 180kcal입니다.
타피오카 펄이라고 하지만 곤약분말과, 잔탄검, 알긴산나트륨, 전분과 물로 만든 제품입니다
단맛은 설탕과 갈색설탕(2%) 포함된 것 같은데요. 흑당을 갈색설탕으로 적은 것 같습니다.
원재료에는 우유는 보이지 않고 대신 전지분유와 크림, 코코넛 경화유, 등이 포함되었습니다.
홍차추출물과 향료, 소금 등 다양한 식품 첨가물이 포함되었습니다.
거뭇한 타입의 타피오카 펄이 보입니다. 하지만 쫄깃하지는 않고 곤약펄처럼 약간 어석한 타입입니다. 사실 캔음료에 쫄깃한 타입 펄을 넣었다면 다 퍼져서 먹기도 힘들었을 것 같습니다. 곤약펄을 사용한 것은 현명한 것 같습니다.
맛은 흑당향과 맛이 진하지는 않지만 존재감은 있는 정도이며, 달달한 맛의 밀크티입니다.
예전 흑당 밀크티 전문점에서 마시던 밀크티와 상당히 비슷합니다. 우유대신 전분을 사용해서 분유향이 좀 있긴 하지만 질감이나 맛에서는 큰 차이는 없어 보입니다.
버블티 멜론&배 -보바티 팝핑 보바
멜론과 배 맛이 함께 있는 보바티에는 팝핑보바가 포함되어 있습니다.
용량은 320ml에 120kcal입니다.
팝핑 보바는 설탕, 물, 배주스농축액과 잔탄검, 타피오카전분, 사과산과 카로틴 등이 포함된 제품입니다.
티는 녹차가 81.5%이며
설탕으로 단맛을 사과산으로 산미를 책임지고 있으며
농축사과주스, 배주스농축액, 멜론주스에 향료 2종을 더한 제품입니다.
수색은 약간 투명한 노란색입니다.
가장 궁금한 팝핑보바는 진주색이었으며, 씹으면 톡 터지고 맛은 티보다 살짝 더 진한 산미가 느껴지지만 비슷한 느낌입니다.
티는 배주스가 들어간 멜론맛입니다. 녹차맛은 후미에 약간 있지만 선명하지는 않습니다.
부담 없이 마시기 좋은 티음료인데요 톡톡 터지는 보바의 재미가 있어서 마시는 재미가 있습니다.
버블티 복숭아&딸기 -보바티 팝핑보바
그러고 보면 보바티라고 해도 될 것 같은데 왜 버블티라고 제품명을 정했을까요? 흔들어서 마시라는 뜻일까요?
320ml에 120kcal입니다.
팝핑 보바에는 내용물에서 딸기주스농축액이 포함되어 있습니다.
차의 베이스는 홍차로 81.5% 포함되어 있습니다.
설탕과 복숭아주스, 농축사과주스, 딸기주스와 사과산과 향료 2종이 포함된 제품입니다.
수색은 좀 더 진하고 탁합니다. 인위적인 딸기향이 선명한데 맛은 거의 복숭아 아이스티라고 생각하시면 될 것 같습니다.
보바의 외형은 배&멜론과 같은데요. 톡톡 씹으면 딸기향이 더 많아지는 재미가 있습니다.
대만에서 건너와서 세븐일레븐에서 팔고 있는 보바티는 말 그대로 보바(펄)가 들어있는 티음료입니다.
흑당밀크티는 흑당맛이 진하지는 않고 보바는 곤약식감이며 적당한 달기의 흑당밀크티 맛입니다.
멜론&배 보바티는 팝핑보바라는 배과즙이 들어 있는 터지는 보바가 있으며, 녹차베이스의 멜론향 가득한 배음료였습니다.
복숭아&딸기 보바티도 팝핑 보바에 딸기 농축액이 들어 있었으며, 홍차베이스라서 딸기향 있는 복숭아아이스티 느낌입니다.
팝핑보바가 기대보다 더 재미있는 식감을 제공해 주었는데요.
우리나라의 티에도 도입하면 좋을 것 같다는 생각이 드는 팝핑보바였습니다.
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