728x90 반응형 프리미어스티3 [다즐링TEA] 프리미어스(Premiers)사의 다즐링 티 3종을 마셔보았습니다- 티완드와 티백의 차이가 있네요. 1988년에 인도의 칼거타에서 일본의 블렌딩 기술로 설립한 인도의 차 회사입니다. 오늘은 이 회사에서 판매하는 다즐링 티 3종류를 마셔보겠습니다. 다즐링은 인도의 서북부의 히말리아 인근의 지역입니다. 다즐링은 티베트어로 천둥번개가 치는 곳이라는 뜻이라고 합니다. 신선한 풀향이 선명한 다즐링은 특히 봄철에 나는 첫 번째 수확한 차가 홍차의 샴페인이라 불리면서 세계 3대 홍차 중에 하나입니다. 티백으로 만나는 다즐링은 풀향보다는 낙엽 향이 더 풍성한 2nd flush가 많다고 합니다. 프리미어스 홈페이지에서 다즐링에 관한 설명이 있어서 소개하겠습니다. 다즐링은 인도홍차 생산량의 5%밖에 되지 않는 귀한 차입니다. 그 때문에 시중에서는 다즐링에 다른 지역의 차를 일부 섞어서 판매하기도 합니다만, 프리미어스티의.. 2022. 3. 7. [잉글리쉬 블랙퍼스트 티 3종] 리시, 프리미어스 2종 티백 비교 시음 따끈한 홍차 한잔이 생각나는 날입니다. 무난하게 마시기에는 잉글리시 블랙퍼스트 티만 한 블렌딩 티도 없죠. 아침식사에 함께 먹기 위해서 만든 블랙퍼스트 티는 영국의 기름기 많고 다소 느끼한 음식에 맞추기 위해서 쓰고 떫음이 강한 편이며 우유나 당류를 넣었을 때 잘 어울리도록 만든 차입니다. 영국 중에서도 잉글랜드용 스코틀랜드용, 아일랜드용 블랙퍼스트 티도 있고 프렌치 블랙퍼스트티도 있습니다. 이렇게 이름은 잉글리시 블랙퍼스트 티라는 이름을 사용하지만 사실 만드는 나라, 판매되는 나라에 따라 블렌딩 티의 함량이나 종류가 다른 특징을 가지고 있습니다. 지난번에는 영국과, 독일, 스리랑카의 나라별 차이가 확실하게 보이던 잉글리쉬 블랙퍼스트 티의 비교였습니다. 오늘은 미국의 차인 리시 와 일본의 영향을 받은 인.. 2021. 9. 29. [얼그레이티 티백 5종] 테일러스 오브 헤로게이트, 타발론, 프리미어스, 믈레즈나(얼그레이와 크림얼그레이) 얼그레이 티는 홍차에 베르가못 향을 입힌 가향 홍차입니다. 오늘까지 해서 25종의 얼그레이티를 마셔보았지만 동일하게 느껴지는 얼그레이 티는 하나도 없었습니다. 회사마다 홍차의 종류도 다르고, 베르가못의 향의 특징도 조금씩 달랐습니다. 어떤 얼그레이 티는 뜨거울 때 그 향과 맛이 조화로웠으며 어떤 얼그레이 티는 차가울 때 그 맛이 더 분명하기도 합니다. 그리고 어떤 얼그레이티는 우유를 넣었을 때 더 맛있게 느껴지기도 했습니다. 베르가못 향이 은은하지만 홍차의 향이 주력이 되는 얼그레이 티는 대부분 가격대가 조금 높은 고급형 티백은 홍차가 좀 더 주력이 되는 경향이 있었습니다. 오늘 만나 볼 얼그레이 티는 테일러스 오브 헤로게이트, 타발론, 프리미어스, 믈레즈나의 4개의 회사에 5종의 얼그레이티입니다. 뜨거.. 2021. 9. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
