728x90 반응형 중국녹차2 중국의 녹차 서호 용정을 구했습니다. -사절(四絶)을 찾을 수 있을까요? '용정'은 절강성 항주시의 서호의 서남쪽의 용정촌에서 유래한 이름입니다. 서호의 용정마을에서 나는 녹차라고 보면 될 것 같습니다. 4가지 뛰어난 점이 있다고 해서 사절(四絶)이 유명하다고 합니다. 서호 용정의 사절은 색녹(色綠), 향욱(香郁), 미감(味甘), 형미(形味)라고 합니다. 차의 색이 짙은 녹색이며, 향이 강하게 올라오며, 맛은 달고, 형태가 아름다운 납작한 모양이라고 합니다. 제가 이번에 용정차를 하나 구입하게 되어서 육우 다경에서 말하는 서호 용정의 4절이 맞는지 살펴보도록 하겠습니다. 서호용정차에 대한 기본 지식 서호용정차 편형(납작한형태)의 녹차의 일종으로 '색녹(色綠), 향욱(香郁), 미감(味甘), 형미(形味)'의 사절로 유명하며 중국 외의 지역에서도 칭송이 자자하다. 청명 전후부터 곡.. 2021. 10. 18. 무협지에서 늘 나오는 용정차를 마셔본다 - 중국녹차에 관한 이야기 무협지를 보면 주인공은 깊은 삿갓을 눌러쓰고 찻집의 2층 창가에 앉아 용정차를 마신다라는 구절이 종종 보인다. 용정차는 중국의 대표적인 녹차이다. 티소믈리에 교육을 시작하면서 홍차나 청차는 그나마 마셔봤지만 접하지 못한 것은 녹차였다. 소량의 녹차를 개인이 마시기위해 구입하는 것은 상관없지만 3kg이상 구입하는 상업용 구매인 경우에는 관세가 500%가 넘는 다고 한다. 국내의 녹차시장을 보호하기 위함이라고 한다. 이런 이유로 국내에서 다양한 녹차를 접하기는 어려운 일이다. 기껏해야 세작이나 현미녹차가 전부였던 나에게 오늘은 중국의 다양한 녹차를 접할 기회를 얻었다. 중국 녹차의 역사 중국차의 기원 중국차의 역사를 이야기하면 신농씨(기원전 2737년, 신석기시대)의 이야기가 나온다. 당시 황제였던 신농씨는.. 2021. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
