728x90 반응형 복숭아아이스티칵테일3 피치 올드 패션드 칵테일에는 버번위스키가 어울릴까? 라이위스키가 어울릴까? - 복숭아아이스티 올드 패션드 올드패션드 칵테일은 위스키에 설탕과 앙고스트라 비터를 사용해서 만드는 칵테일입니다. 설탕이 더해져서 맛이 달달하고 얼음으로 적당히 희석해서 마시기 때문에 위스키 자체의 맛을 잘 살려주는데요. 만약 설탕 대신 다른 당류를 사용하면 다양한 맛과 향을 더할 수 있습니다. 대표적으로 복숭아 아이스티를 사용한다면 복숭아 향이 더해진 올드패션드인 피치올드패션트 칵테일이 됩니다. 그리고 우리나라의 조주기능사의 올드패션드 레시피에는 버번위스키를 기주로 사용하지만 IBA에서는 버번외에도 라이위스키도 기주로 사용합니다. 그래서 오늘은 복숭아 아이스티를 사용해서 올드패션드로 만들 때 버번위스키와 라이위스키 두가지 모두를 사용해보겠습니다. 그리고 어떤 위스키가 복숭아향과 잘 어울릴지 시음해 보겠습니다. 참고로 버번위스키는 캔.. 2023. 10. 12. 피치트리 없이 피치크러시 칵테일 만들기 - 청하와 복숭아아이스티 칵테일 더운 여름입니다. 여름에는 수박이 맛있지만 이제 마트에서는 복숭아가 많이 보이는군요. 백도, 황도에 이어서 이제는 천도복숭아까지 과일진열장을 차지하고 있습니다. 복숭아가 맛있는 계절 생복숭아보다는 복숭아맛 아이스티나 복숭아맛 리큐르를 좀더 좋아하긴 합니다. 달콤하고 향긋한 복숭아 리큐어 중에서 가장 유명한 것은 피치트리라는 리큐어입니다. 이 칵테일로 만드는 칵테일은 섹스온더비치, 우우, 헤일리네이블이라는 칵테일도 있습니다. 그리고 가장 유명한 칵테일은 피치크러시입니다. 대부분 다양한 과일 주스나 리큐어를 섞어서 만드는데요. 피치크러시는 복숭아맛 리큐어에 레몬과 크린베리주스를 더한 칵테일입니다. 크린베리의 쌉쌀하면서도 베리향이 매력적인 칵테일입니다. 피치크러시 크러시(crush)라는 단어는 으깨다는 뜻도 .. 2023. 8. 24. [티칵테일] 인스턴트 아이스티+진 vs 얼그레이진, 콰이페, 레몬등으로 만든 정식 아이스티 칵테일을 비교해 보았습니다 티 칵테일을 찾는 중 아이스티 칵테일 이라는 칵테일을 찾았습니다. 얼그레이진을 만들고 리큐르로 리치 향이 들어 있는 콰이페를 사용하고, 레몬과 시럽을 사용하고 여기에 소다수를 더한 칵테일입니다. 듣기만 해도 어려울 것 같습니다. 여기서 그냥 간단하게 인스턴트 아이스티 스틱을 넣으면 안되려나? 라는 궁금증이 생겼습니다. 요즘 워낙 아이스티 스틱이 잘 만들어서 향도 풍성하고 맛도 좋습니다. 비율만 잘 맞춘다면 복잡한 리큐르나 시럽, 레몬, 얼그레이 티는 없어도 되기 때문에 편리할 것 같습니다. 그래서 정식으로 얼그레이진을 만들고 정식 메뉴로 만든 아이스티 칵테일과 인스턴트아이스티로 만든 아이스티 칵테일을 만들어서 직접 마셔보았습니다. 결론이 급하시면 맨 아래로 가시면 됩니다. 정식 아이스티 칵테일 아이스티 .. 2022. 4. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
