728x90 반응형 보이차9 프랜차이즈 카페에서 마시는 보이차 - 블루샥 피치보이차 보이차 보이차는 흑차라고 불리는 차의 일종으로 중국 서남부의 운남성에 있는 보이현에서 재배된 운남대엽종으로 만든 차입니다. 주로 티베트 쪽으로 수출을 하면서 이동하는 시간이 길어서 발효가 되는데요. 발효시간이 길어질수록 향미가 좋아진다고 합니다. 그래서 일반 백차나 녹차가 성질이 서늘한 반면 보이차는 따뜻하다고 하며 건강에 좋다는 소문까지 퍼지면서 재테크와 건강을 위해서 보이차가 인기가 있었습니다. 이렇게 유명해진 보이차는 찻잎을 그대로 사용해서 맛을 보려면 5년이상은 되어야 한다고 합니다. 하지만 좀 더 간편하게 보이차를 접하기 위해서 개발한 것이 보이숙차입니다. 1973년에 개발된 '악퇴'라는 인공발효공정으로 40~60일 만에 5년 정도 숙성한 보이차맛을 낸다고 합니다. 제가 경험한 바로는 보이생차는.. 2023. 12. 30. 보이차로 만든 다양한 음료 - 흑당보이아이스티, 보이 밀크티, 보이흑당밀크티, 보이에이드, 보이콕 보이차 좋아하시나요? 건강에 좋고 다이어트에도 도움이 된다는 이유로 할리우드에서부터 제주도의 이효리까지 마시는 차입니다. 보이자는 운남성의 운남대엽종이라는 차나무에서 수확한 찻잎을 발효해서 만든 흑차입니다. 영어로 하면 dark tea로 black tea는 홍차입니다. 이 보이차는 운남성에서 수확하고 이동을 위해 동그란 떡모양으로 빚고 압력을 가해서 티베트의 고원으로 가는 길(차마고도)에서 발효가 되면서 발견한 차라고 합니다. 티베트의 고산지대에서는 식물이 없어서 비타민과 섬유질을 차를 통해서 마시다 보니 이 차와 우유를 통해서 밀크티를 만들어 마신다고 하는군요. 그렇게 조금씩만 수확하고 마시던 차였는데 갑자기 인기가 좋아지면서 대량생산의 필요성을 느껴서 1973년 악퇴라는 인공발효과정을 통해 6년정도 .. 2022. 6. 14. 보이차를 아이스로 마신다? - 티백보이차와 추출분말로 만든 보이차 맛과 편의성을 살펴보겠습니다. - 티젠 보이차 워터믹스 vs 보이차 티백 요즘은 보이차도 티백으로 나와서 편하게 마시곤 합니다만 이번에 티젠에서 독특한 보이차가 나왔네요. 티백으로 우려내는 방식이 아니라 보이차 추출분말을 말도 덱스트린과 난소화성 말도 덱스트린으로 만든 제품이 있어서 구입해 왔습니다. 표지에 여성이 마시는 그림으로 보아서 다이어트를 목적으로 마시기 좋게 개발된 것 같습니다. 게다가 PET의 물병에 담아서 흔들어서 마시라는 권유도 있기 때문에 운동하는 여성들이 커피 대신에 보이차를 마시라는 뜻인 것 같습니다. 새롭게 개발한 보이차인데 기존의 티백 보이차와 같은 회사의 티백이 있어서 아이스 보이차를 만들어서 맛을 비교해보겠습니다. 마시기 편하게 만들었지만 맛도 비슷하다면 더욱 좋겠죠. 티젠 마실수록 가벼워지는 보이차 워터믹스 가격 마트에서 티젠 보이차는 10개에 .. 2022. 5. 30. [보이차와의 블렌딩] 보이차 티백과 홍차, 녹차, 청차와 1:1로 브렌딩에 최고의 조합은 누구일까요? 얼마 전 구입한 담터의 보이차 티백은 보이차의 향과 맛은 강하지 않아서 개인적으로는 만족스럽습니다만 누군가는 이런 평가를 하더군요. "좀 가볍다~" 기대를 하고 차를 드렸는데 딱 한마디로 끊어버리니 마음이 씁쓸해졌습니다. 그래서 제 옆에 있던 잉글리시 블랙퍼스트 티를 반 티스푼 정도를 넣어서 우려내었습니다. "아까보다 나은데 그 홍차는 적게 넣어도 될 것 같다" 조금은 까칠한 손님 덕에 담터 보이차 티백으로 다양한 조합을 실험해 보기로 작정했습니다. 그리고 그 비율을 1:1로 함께 우려내보기로 했습니다. 대상 차는 홍차 3종으로 얼그레이티, 그리고 저렴한 립톤 옐로 라벨, 그리고 잉글리시 블랙퍼스트 티와 녹차 티백, 그리고 청차와도 조화를 알아보았습니다. 보이차 티백이 0.7g입니다. 티백이라 우려나오는.. 2021. 11. 17. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
