728x90 반응형 마살라차이3 [밀크티투어] 커피빈에 있는 차이 밀크티를 마셔보았습니다. 밀크티를 찾다가 문득 든 생각이 프랜차이즈카페중에서 티를 전문으로 하는 카페의 밀크티는 좋지 않을까 라는 생각이 들었습니다. 공차나 아마스빈, 팔공티는 버블티 전문이라 차가운 밀크티 전문이죠. 그 외에 티를 전문으로 하는 프랜차이즈카페는 커피빈이 있습니다. 커피빈은 원래 미국의 커피 빈 앤 티 리프(The Coffee Bean & Tea Leaf)라는 이름의 프랜차이즈가 한국에 들어와서 우리나라에서는 커피빈코리아가 미국의 The Coffee Bean & Tea Leaf와 라이센스 계약을 맺고 운영하면서 우리에게는 커피빈으로만 알려져 있습니다. The Coffee Bean & Tea Leaf는 1963년에 홍차와 커피를 판매하기 시작한 오래된 프랜차이즈 입니다. 원래 미국에서 시작했고 본사도 로스앤젤러스에.. 2021. 12. 25. [책] 말 그대로 순삭 되는 책 구해줘(기욤 뮈소) 그리고 따뜻한 밀크티 도서관에 프랑스 소설 '구해줘'를 만났습니다. 내용에 대해서는 전혀 모르지만 제목과 저자 정도는 한 번쯤 들어본 적이 있고, 오랜만에 소설을 읽어보고 싶어서 부담 없이 빌렸습니다. 400페이지가 넘는 책이라 천천히 읽으면 한 2주 걸려서 읽을 것이라고 예상을 했습니다. 첫날 자기 전에 20페이지 정도를 읽을 때까지는 예상대로였습니다만, 다음날 카페에서 조금 읽어야지 하면서 펼친 이 책은 남은 422 페이를 앉은자리에서 다 넘겨버렸습니다. 차 한 잔 다마시는 동안 너무도 쉽게 다 넘겨버린 소설에 약간의 허망함과 동시에 미친 가독성의 이유를 고민하게 되는 소설이었습니다. 이 소설을 리뷰하면서 줄거리는 말하지 않으려 합니다. 제가 재미있게 읽은 이유 중 하나가 사전지식이 없었기 때문이라는 생각이 들었기 때문입.. 2021. 9. 26. [밀크티] 카레로 만드는 마살라 차이 만들기 feat. 오뚜기카레 홍차의 최대 생산국인 인도에서 밀크티를 만들어 마실 때는 향신료를 많이 사용하고 차이(chai)라는 이름으로 부른다. 그중에서도 마살라 차이가 유명하다. 마살라(Massala)는 인도나 방글라데시, 파키스탄 등 남아시아에서 배합된 향신료를 말한다. 우리로 보면 카레가루 정도로 보면 된다. 마살라 차이를 만들 때 마살라 가루를 소량 넣으면 제맛이 난다고 책에서는 적혀 있다. 인도 현지인에게 들었다는 그 누군가는 나에게 오뚜기 카레를 마살라 차이를 만들 때 한 꼬집을 넣는데 그 맛이 기가 막히다는 말을 해주었다. 그래서 현지인이 사용했다는 오뚜기 순한 맛 카레가루와 인도에서 수입한 마살라 가루로 만든 마살라 차이, 그리고 인도 현지에서 만든 마살라 차이용 티로 만든 마살라 차이를 만들어서 비교를 해본다. 마.. 2021. 1. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
