코로나 19로 인해 탄생한 티칵테일 - Tree Strike Cocktail

Tree Strike Cocktail  기원

코르나 19는 여러모로 세상에 영향을 끼쳤습니다. 코르나 후유증이 있기도 하며, 마스크를 사용하고 손을 씻는 법을 세상에 알렸고, 온라인 시장과 배달이 활성화 되었습니다.
그러고 보면 많은 술집이 문을 닫는 계기가 되기도했죠. 대신 가정에서 마시는 혼술문화가 더 확대되었는데요. 한잔씩 마시는 혼술문화 덕분인지 위스키나 칵테일이 더욱 인기를 얻었습니다. 오늘은 그 중에서도 코로나로 인해 사라진 2020년 플로리다의 A&M 대학(Florida Agricultural and Mechanical University)의 동창회가 최소되었습니다. FAMU 의 대표색인  주황색과 녹색에 영향을 받고 " "Strike, Strike and Strike Again"라는 구호에서 영향아서 이름을 3 strike 라고 부르는 칵테일이 있습니다.

 

 

"Strike, Strike and Strike Again" 라는 구호는  Rattlers 라는 FAMU의 대학 풋볼팀을 응원하는 구호인 것으로 보입니다. 원래 이 칵테일은 Uncle Nearest Whiskey를 사용해야하는데요. 엉클 니얼리스트 위스키는 잭다니엘에게 위스키를 가르쳤던  최초의 아프리카계 디스틸러인 Nathan "Nearest" Green를 기리는 위스키라고 합니다.

 

하지만 저는 같은 위스키를 구할 수 없었는데요. 가능하다면 그에게 사사받은 잭다니엘을 사용하면 더 좋은 맛을 낼 수 있을 것 같습니다. 그것조차 없어서 저는 보유하고 있는 버번위스키를 대신해서 이 칵테일을 만드는데 사용했습니다.

서론이 길었는데요. 이제 레시피부터 살펴보겠습니다.

 

Tree Strike Cocktail  레시피

Tree Strike cocktail 오리지널

홍차 30ml 민트 잎 여러장  Uncle Nearest Whiskey 60ml 복숭아과증 혹은 망고과즙 60ml 오렌지 리큐어 15ml 바닐라 익스트렉스 약간

아쉽게도 위스키도 없고 복숭아 과즙도 없기 때문에 약간 변형을 했습니다.

위스키는 버번 위스키로 대체를 하고

복숭아과즙과 홍차부분은 복숭아, 망고 홍차에 복숭아 아이스티를 더해서 달달하면서 복숭아와 망고향이 가득한 티베이스를 만들어서 대신 사용했습니다.

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변형된 Tree Strike cocktail

피치망고 홍차 1티백과 물 100ml 복숭아 아이스티 1포 민트잎 여러장 위스키 60ml 코인트로 15ml 바닐라 익스트렉스 1대시

Tree Strike Cocktail 

1. 뜨거운 물 100ml에 피치망고 홍차 1티백을 넣고 2분간 우려냅니다.

2. 우려낸 홍차에 복숭아 아이스티 1포를 넣어서 녹여줍니다.

3. 셰이커에 민트를 넣고 살짝 찧어서 향을 내어줍니다.

Tree Strike Cocktail 

4. 셰이커에 위스키, 코인트로, 바닐라익스트렉스, 복숭아 홍차 베이스를 넣고

5. 얼음을 채워서 잘 흔들어서

6. 얼음을 채운 하이볼 잔에 담아줍니다.

7. 민트로 장식을 합니다(가능하다면 오렌지껍질로 장식을 더하면 더 좋습니다)

 

Tree Strike Cocktail 맛

Tree Strike Cocktail

칵테일이 만들어진 사연을 듣고 만들어서 마셔서 그런지 왠지 이미지가 떠오르는 맛과 향인데요.

위스키와 홍차의 양이 꽤 많이 들어가기 때문에 후미는 쌉쌀하면서 묵직합니다.

하지만 복숭아, 망고, 오렌지, 바닐라향이 더해지면서 화려하고 달콤한 향과 맛으로 묵직한 칵테일을 화려하게 장식을 하는데요. 

아쉬운 점은 민트향이 조금더 많았으면 하는 아쉬움이 있었습니다. 바닐라향은 정말 소량으로 전체를 좀더 화려하는 역항을 하기 때문에 생략하면 안될 것 같습니다. 과일향은 복숭아와 오렌지향이 가장 선명하게 느껴집니다.

 

목넘김은 좋으며., 단맛이 진해서 달콤하면서 조금 자극적인

하지만 전혀 새로운칵테일을 찾으신다면 좋은 선택일 것 같습니다.