728x90 반응형 히비스커스티칵테일2 [티칵테일] 체리향티로 만드는 체리 잼 칵테일과 퍼플 하와이안 칵테일 아마드티의 로즈힙 히비스커스 &체리티는 수색의 붉고 진한 색이 특징이고 체리향과 히비스커스 향이 있는 약간의 산미의 허브티입니다. 티 칵테일로 사용하기 적합한 허브티라고 생각이 들었습니다. 그중에서 제가 선택한 칵테일은 서든 잼 칵테일과 블루 하와이안 칵테일을 변형해서 만들었습니다. 이번 칵테일에 사용한 체리향티는 로즈힙 히비스커스 체리티 티백 2개에 뜨거운 물 200ml를 넣고 5분간 우려내어서 사용했습니다. 서든 잼 칵테일( Southern jam cocktail) 이 칵테일은 미국 남부지역 캔터키 주에서 나는 버번 칵테일과 그 지역에 많이 나는 라즈베리를 이용한 칵테일입니다. 원래 레시피는 버번위스키 60ml와 레몬즙 22ml 라즈베리 5알, 라즈베리 잼 1큰술을 셰이커에 얼음을 넣고 충분히 흔들어.. 2022. 11. 17. 히비스커스와 데킬라] 히비스커스 데킬라 하이볼과 히비스커스 마가리타 히비스커스는 붉은색의 수색이 아름다운 허브티입니다. 탄산과도 잘 어울리면서 산미와 풍성한 보디감을 가지고 있어서 다양한 베리에이션 티로 사용하기도 좋은데요. 오늘은 히비스커스 티를 사용한 티 칵테일을 만들어 보았습니다. 해외의 레시피를 검색해본 결과 히비스커스와 테킬라의 조합이 많군요. 그중에서 탄산수와 설탕이 들어간 칵테일과 전통적으로 테킬라라면 소금으로 리밍을 하는 마가리타 두 가지를 만들어 보겠습니다. 히비스커스 티는 티백 하나에도 진하게 차를 우려낼 수 있어서 1.3g짜리 티백 하나에 130ml의 뜨거운 물에 3분간 우려내서 사용했습니다. 히비스커스 데킬라 하이볼 원래의 레시피에서는 히비스커스 티를 만들고 여기에 설탕을 넣고 끓여서 히비스커스 시럽을 만든 다음, 테킬라와 라임즙, 탄산수를 섞어서 .. 2022. 8. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
