728x90 반응형 홍콩식밀크티2 홍콩다방에서 홍콩식 밀크티와 까이딴자이를 먹었습니다 언젠간 가보고 싶은 곳 중에 하나가 홍콩이었습니다. 유명한 딤섬도 밀크티도 먹어보고 싶었습니다. 코로나로 먼 나라의 꿈이 되어버렸지만 그 분위기를 즐길 수 있는 프랜차이즈가 있는가 봅니다. 대구에서 두 군데가 있는데 그중 한 곳을 들릴 수 있었습니다. 홍콩의 골목에 온 듯한 인테리어에 언듯 보면 짜장면이나 북경오리를 팔것같은데 밀크티와 와플을 팔고 있습니다. 진정한 홍콩식 밀크티가 궁금해졌습니다. 책이나 인터넷에 본 바로는 긴 융으로 걸러서 만드는데 저도 융을 직접 구매해서 만들어보았지만 보여주기에는 멋있지만 융 관리가 만만치 않더군요. 참고하실 분은 아래의 링크로 들어가시면 집에서 만드는 방법이 있습니다. https://heeheene-tea.tistory.com/92 [밀크티] 홍콩식 밀크티는 팬티스.. 2022. 3. 19. [밀크티] 홍콩식 밀크티는 팬티스타킹 밀크티 이다? 홍콩이라는 곳은 100년간 영국의 지배하에 있었던 중국입니다. 이 오묘한 경계 문화로 인해서 다양한 문화와 건물, 그리고 식문화가 발달한 도시입니다. 그중에서도 제가 관심을 가진 부분은 밀크티 부분입니다. 인터넷 검색을 해보아도 홍콩식 밀크티라고 버젓이 나옵니다만 연관 검색어가 팬티스타킹 티(?)입니다. 물론 실크스타킹 밀크티도 있지만 눈길이 가는 단어는 팬티스타킹 밀크티이군요. 이 부분은 홍콩에서는 밀크티를 끓이고 우려낼 때 큰 융을 사용해서 찻잎을 걸러줍니다. 이게 오래 사용하면 거름용 융에 찻물이 들어서 갈색의 스타킹과 비슷한 색이 되어서 마치 스타킹으로 차를 우리는 모습과 비슷해서 생겨난 말이라고 합니다. 홍콩은 영국의 지배하에 있으면서 영국의 에프터눈 티에 영향을 받았고 50~60년대부터 그들만.. 2021. 3. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
