728x90 반응형 하이볼3 독도소주에 보이차를 넣어서 올드패션드 칵테일과 독도보이하이볼 레시피입니다. 40240은 우리나라 섬 독도의 우편번호입니다. 증류식 소주 중에 이 번호를 적은 소주가 있는데요. 이름도 40240독도 소주입니다. 17%이며 375ml입니다. 이마트에서는 4900원에 구입할 수 있었습니다. 원재료를 보면 쌀 증류를 했으며. 울릉도의 해양심충수를 사용했으며 에리스리톨과 스테비아 토마틴을 사용해서 가미된 소주입니다. 그래서 누룩향이 있고 단맛이 많은 타입의 소주입니다. 질감은 실키하면서도 부드럽습니다. 그리고 무게감은 가볍게 느껴집니다. 오늘이 이 독도 소주에 보이차를 침출 시켜서 보이소주를 만들어서 칵테일을 만들어보겠습니다. 가죽과 목향, 흙향과 감칠맛을 더하는 보이차에 소주를 더하면 혹시 위스키의 뉘앙스가 나지는 않을까 싶었는데요. 그래서 기본적인 하이볼과 함께 올드패션드 칵테일을 .. 2023. 4. 27. 레이디그레이 하이볼과 다즐링 하이볼은 어떠세요? - 전자레인지 레이디그레이 시럽과 다즐링 시럽 만드는 방법 얼그레이 하이볼이 워낙 인기가 좋아서 지금까지 다양한 타입의 얼그레이 하이볼을 만들었습니다. 그런데 칵테일과 술에 관한 유튜브를 보다가 해외에서는 다즐링 하이볼이나 드립 커피 하이볼도 있다는 사실을 알았습니다. 그러고 보니 가향 티는 얼그레이 티만 있는 것이 아닌데 왜 얼그레이에만 집중했었나 싶었습니다. 그래서 트와이닝스의 레이디그레이티와 다즐링을 이용해서 하이볼을 만들어 보았습니다. 티백 하나를 이용해서 45ml의 시럽을 3분 정도에 만들 수 있는 전자레인지 시럽으로 만들어서 향을 보존해서 하이볼을 만들었습니다. 제가 마실 때는 45ml를 모두 사용했는데요. 그런데 맛이 좀 단맛이 많아서 30ml만 사용하는 편이 좋겠습니다. 베르가못 향이 아닌 감귤향이 중심인 레이디그레이티와 신선한 풀향과 청포도향이 .. 2022. 12. 22. [티칵테일] 우리나라 소주로 만든 우롱하이 - 화요와 일품진로 하이볼이라는 칵테일은 보통은 위스키 하이볼이 유명합니다. 일반적으로 위스키에 탄산이 들어간 음료를 넣어서 만드는 간단한 칵테일입니다. 하이볼이라는 잔을 사용하기도 하지만 필요에 따라서는 큰 잔을 사용하기도 합니다. 하이볼(highball)이라는 말은 알코올보다 무알콜 음료의 양이 더 많은 칵테일을 의미하며 하이볼이라는 잔이 제공하는 칵테일입니다. 하이볼의 어원은 열차가 증기기관차였던 시절 기차의 다이닝룸에서 제공했던 높이가 있던 유리잔을 의미합니다. 여기서 하이볼에 대한 설은 두 가지가 있습니다. 하나는 증기기관차가 속도를 내기 위해 보일러에 있는 볼이 올라가는 모습을 보고 하이볼이라고 했다는 설과 예전에는 무선이나 유선 통신장비가 없어서 1/4마일정도 떨어진 곳에서 철도가 안전하니 출발해도 된다는 뜻으.. 2021. 6. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
