728x90 반응형 피코크진주자스민2 재스민티에이드를 만들 때 더 좋은 재스민티는? - 재스민우롱티 vs 재스민그린티 재스민티는 녹차나 우롱차에 재스민꽃을 사이에 넣고 건조를 시키면서 재스민향을 풍성하게 만든 가향차입니다. 이렇게 만든 차를 유념을 할 때 동글동글하게 말아서 만든 차를 'pearl' 그러니까 진주라고 부르는데요. 동글동글 귀엽게 생겼습니다. 그런데 재미있는 것은 중국분의 이야기로는 그들 중에서 젊은 층은 진주형태의 차를 좋아하지 않는다고 합니다. 동글동글하게 만들 때는 손으로 일일이 조심해서 말아야 하는데 그들의 손이 그다지 깨끗하지 않다는 인식이 있어서 수제 진주차를 선호하지 않는다고 합니다. 형태 외에도 이 진주 재스민 티는 2베이스티를 우롱차로 하느냐 녹차로 하느냐에 따라 크게 나눌 수 있습니다. 주변에서 찾을 수 있는 재스민 티 중에서 타발론의 재스민티는 재스민그린티이고, 피코크의 진주재스민은 우.. 2023. 10. 10. [자스민차] 피코크 진주자스민 vs 담터 자스민차 - 자스민과 우롱의 향에 빠지는 방법 재스민(Jasmin)은 알라딘에서 나오는 공주의 이름입니다. 알라딘은 아랍지역의 이야기이죠. 페르시아어로 yasmin이라 하며 신의 선물이라는 뜻의 야스민은 그 지역의 꽃이라고 합니다. 아프리카에서도 많이 나는 꽃이지만 이 꽃으로 차를 만든 곳은 차의 본고장 중국입니다. 중국에서는 茉莉花라고 부릅니다. 말리화라고 발음하며 산스크리트어에서 유래해서 뜻도 말리 말茉 에 말리 리莉 입니다. 그래서 중국 사이트에서 재스민차를 구하려면 말리화 차를 찾으면 됩니다. 실제로 중국의 전통적인 재스민차는 넓게 펼친 녹차에 신선한 재스민 꽃으로 덮고, 이를 4~5층으로 쌓고 10시간 정도 놓아서 꽃의 향을 깃들게 합니다. 이후에 꽃잎을 모두 제거하고 건조하는 작업을 최대 7회까지도 반복해서 만듭니다. 즘은 그냥 재스민 에.. 2021. 12. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
