728x90 반응형 펜넬2 에프터 디너 티라고 들어보셨나요? - 클리퍼의 에프터 디너 민트티 마트에서 유기농 코너는 가격대가 높아서 슬쩍 피해서 다니는 코스입니다만 우연히 들른 유기농코너에서 차를 판매하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 어째서인지 모두 클리퍼라는 영국회사의 차만으로 진열장이 채워있습니다. 그중에서 가장 독특하게 보인 에프터 디너 민트티를 장바구니에 던져서 돌아왔습니다. 9500원에 20개라서 개당 475원입니다. 클리퍼 티(Clipper Tea)는 영국의 차회사입니다. 1984년에 설립한 티회사로 공정무역과 유기농차에 대해 집중하는 회사입니다. 1994년 영국 최초의 공정무역 차구매회사로 지속가능한 가치윤리를 회사윤리로 삼은 영국의 6번째로 큰 차 회사라고 합니다. 구글검색에서는 싱가포르의 차회사가 먼저 검색되지만 이름이 같을뿐 다른 회사입니다. 클리퍼는 Clipper는 19세기.. 2022. 1. 24. [6th 티 블랜딩수업] 향신료를 배우고 나만의 Black Chai 만들기 차이, 짜이는 동남아나 인도 등에서 밀크티를 말하지만 Black Chai라는 제품도 있다고 합니다. 블랙 차이는 밀크티가 아니라 향신료를 블랜딩 해서 만든 브랜드의 일종으로 미국에서는 아이스로도 인기가 있다고 합니다. 저로서도 처음 접하는 종류의 차였습니다. 블랙 차이가 우리 생활에서는 흔하지 않지만 다양한 향신료에 대한 이해를 하고 차와 블랜딩 했을 때 어떤 향과 맛을 낼 수 있는지 경험할 수 있는 체험 있었습니다. 차라리 밀크티용으로 만든다면 익숙할 텐데 블랙 차이를 마셔본 적이 경험이 없어서 상상하기가 어려웠던 수업이었습니다. 향신료 8가지 - 흑후추, 펜넬, 감초, 생강, 시나몬, 카르다몸, 정향, 오렌지필 흑후추(Black pepper)- Eugenia caryophyllata 흑후추는 익숙한 .. 2021. 3. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
