728x90 반응형 트와이닝스다즐링2 트와이닝사의 퓨어 다즐링에 다양한 꽃을 넣어보았습니다 - 매화 다즐링, 목련다즐링, 구절초다즐링, 국화다즐링 다즐링 다즐링, 다르질링(Darjeeling)은 인도의 북서쪽에 있는 히말라야 산맥에 있는 지역명입니다. 이 고산지대에서 자라는 찻잎으로 만든 홍차를 다즐링 홍차라고 부르는데요. 1840년 원래는 휴양지였던 다즐링 지역에 아치볼드 캠벨 박사가 실험적인 재배를 성공하고 1852년 잭슨이 이 지역이 차나무 재배에 적합하다는 보고서를 내면서 상업적인 다원이 조성되었습니다. 기존에는 차는 중국 독점을 훔쳐낸 것입니다. 다즐링 지역은 5계절이 있는데요. 겨울을 제외한 봄(3~4월)에 수확하고, 여름(5~6월), 몬순(7~8월), 가을(9~11월)에 각각 수확을 합니다. 이중 봄과 여름, 가을에 수확한 찻잎으로 만든 홍차는 수출합니다. 서양에서는 홍차의 샴페인이라 부르면서 치솟는 풀향과 청포도향이 매력적인데요. 이.. 2022. 11. 7. 전자레인지 밀크티 vs 냄비로 끓인 밀크티 - 다즐링 밀크티에는 어떤 방법이 어울릴까요? 트와이닝의 퓨어 다즐링 티는 일반적인 다즐링 티에 비해서 쑈고 떫음은 적은 편이라서 밀크티로 만들면 재미있는 향과 맛의 밀크티를 만들 수 있을 것 같습니다. 일반적인 다즐링 티로 밀크티로 만들면 보디감은 가볍고 쓰고 떫음이 강해서, 특히 떫음이 밀크티로는 그다지 적합하지 않았었습니다. 저는 밀크티를 만들 때 보통은 냄비를 사용해서 짜이를 만들듯이 끓여서 만드는 방법을 선호했는데요. 이 방법은 온도계도 있어야 하고 방심하면 끓어 넘치는 단점이 있습니다. 그래서 최근에는 전자레인지로 간단하게 밀크티를 만들기도 하는데요. 온도계가 없어도 온도 조절이 간편한 장점이 있습니다. 다즐링의 장점은 보디감 보다는 풍성한 향인데요. 특히 신선한 풀향과 청포도의 향을 선명하게 살리면서 밀크티를 만드는 방법은 무엇일까요? .. 2022. 11. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
