728x90 반응형 테킬라2 히비스커스와 데킬라] 히비스커스 데킬라 하이볼과 히비스커스 마가리타 히비스커스는 붉은색의 수색이 아름다운 허브티입니다. 탄산과도 잘 어울리면서 산미와 풍성한 보디감을 가지고 있어서 다양한 베리에이션 티로 사용하기도 좋은데요. 오늘은 히비스커스 티를 사용한 티 칵테일을 만들어 보았습니다. 해외의 레시피를 검색해본 결과 히비스커스와 테킬라의 조합이 많군요. 그중에서 탄산수와 설탕이 들어간 칵테일과 전통적으로 테킬라라면 소금으로 리밍을 하는 마가리타 두 가지를 만들어 보겠습니다. 히비스커스 티는 티백 하나에도 진하게 차를 우려낼 수 있어서 1.3g짜리 티백 하나에 130ml의 뜨거운 물에 3분간 우려내서 사용했습니다. 히비스커스 데킬라 하이볼 원래의 레시피에서는 히비스커스 티를 만들고 여기에 설탕을 넣고 끓여서 히비스커스 시럽을 만든 다음, 테킬라와 라임즙, 탄산수를 섞어서 .. 2022. 8. 25. [티칵테일] 말차 마가리타 - 테킬라의 쿰쿰한 향이 부담스럽다면 이것을 1/2티스픈만 넣어보세요 테킬라는 멕시코의 증류주입니다. 아가베(용설란)는 알로에 같은 작물로 만든 증류주를 메스칼이라고 하고 그중에서도 블루아가베로 과달라하라 지역에서 만든 증류주를 테킬라라고 부릅니다. 패트론 같은 높은 가격의 테킬라도 있지만 마트에서 쉽게 접할 수 있는 테킬라는 황금색의 호세쿠엘보입니다. 가격대도 만만하고 특히 마가리타를 만들 때 잘 어울립니다. 조금 쿰쿰한 향이 있지만 그게 또 매력입니다. 스트레이트로 마실때는 다큐멘터리 같은 곳에서 보듯이 소금을 안주로 라임을 뜯어먹기도 합니다만 우리나라는 라임이 그다지 흔하지 않아서 사치스러워 보이기도 합니다. 그래서 이와 비슷한 맛을 내는 칵테일이 마가리타입니다. Margaritta 저는 발음을 하면 마르가리따라고 발음을 합니다만 이렇게 발음하면 비웃음을 받기 마련이.. 2022. 5. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
