728x90 반응형 인스턴트모과차2 [모과차] 시원한 모과에이드 그리고 따뜻한 얼그레이 모과차 모과청을 만들지 않고도 간단히 물만 부으면 만들 수 있는 모과차를 마실수 있는 인스턴트 모과차를 구입했는데요. 간편한 인스턴트 모과차의 장점은 향긋한 모과향과 단맛 적당한 산미이고, 단점은 바카스 같은 인위적인 향, 미끄덩한 질감 그리고 애매한 짠맛이라 생각이 들었습니다. 물론 저의 개인적인 취향입니다만 이 단점을 줄이고 장점인 모과향을 잘 살리면 맛있는 베리에이션 티를 만들 수 있지 않을까 싶었습니다. 그래서 질감과 향을 조절하기 위해 에이드로 만들어서 모과향을 살리고 질감은 톡쏘도록 만들어보았습니다. 그리고 모과가 목에 좋으니 감기 걸렸을 때 마시기 좋도록 홍차와 섞었습니다. 홍차는 떫은 질감이 있어서 미끄덩한 질감도 잡아주고 얼그레이 티를 사용한다면 잡내도 잘 잡아줄 것 같았습니다. 모과차 에이드 .. 2022. 11. 29. 마트에서 발견할 수 있는 모과차 - 따뜻한 모과차와 아이스모과차 차가 귀하던 옛날 옛적에 가난했던 우리 집에 차가 생겼던 적이 있습니다. 차 이름은 기억나지 않지만 나름 귀한 대접을 받는 차는 시간이 나면 닦아서 광을 내고 동네 모과나무에서 모과를 2~3개를 넣어서 모과향이 가득했었습니다. 시간이 지나면서 갈색으로 변하면서 쪼그라들지만 그래도 그 당시에는 그만한 방향제도 없었는데요. 그 외에도 조금 덜익은 모과를 따서 설탕과 함께 켜켜이 쌓아서 모과청을 만들어 두면, 11월 12월에 생기는 목감기 때 따뜻한 물에 넣어 모과차로 만들어 마시면서 증상을 완화시킨 기억이 있네요. 식품의약품 안정처의 홈페이지에도 모과차의 효능에 관한 내용이 있는데요. 모과는 알칼리성 식품으로서 당분(과당)·칼슘·칼륨·철분·비타민C가 들어 있고, 타닌 성분이 있어 떫은맛이 나며 사과산·시트르.. 2022. 11. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
