728x90 반응형 웨딩임페리얼2 대구에 있는 제대로 프랑스식 제과점 '레브 슈크레' 대표 밀푀유와 마리아쥬의 웨딩 임페리얼 요즘 제빵학원에서 제빵기술을 배우고 있는데요. 유난히 빵을 잘 만드는 동기가 있었습니다. 알고 보았더니 호텔 제과제빵 분야에서 일을 했던 경력자였더군요. 프로선수가 기초를 다시 다지기 위해서 온 느낌이랄까요. 나이는 어리지만 배울 점이 많은 파티시에였습니다. 저는 다른 분들이 추천해주는 카페나 빵집은 시간이 걸려도 가보는 편인데요. 누군가의 추천을 받는다는 것은 추천해 주시는 분의 취향에 따른 장점이 많은 곳이기 때문입니다. 젊은 친구들은 비주얼이 예쁘고 사진 찍기 좋으면서도 유행을 알 수 있고, 나이가 많으신 분들께서 추천해 주시는 곳은 그 지역의 상징인 경우가 많더군요. 그런데 이 '에이스'( 수업 중에 너무 잘해서 사람들이 모두 에이스님이라고 부릅니다)님이 추천해주신 가게가 하나 있는데요. 대구 중.. 2023. 6. 30. [가향홍차] 아이스크림을 녹여서 넣으면 더 맛있는 홍차 - 마리아쥬 프레르 의 웨딩 임페리얼 반짝이는 까만색의 틴케이스로 유명한 마리아쥬 프레르의 홍차는 프랑스의 홍차입니다. 꽤 고급스러운 느낌이지요. 원래 프랑스는 홍차가 인기가 없었다고 합니다. 영국에서나 인기있지 프랑스는 커피가 자리를 단단히 잡고 있어서 차가 들어설 틈이 없어보였지만 기존까지 도매식품회사였던 마리아퓨 프레르가 1983년부터 소매업으로 바꾸고, 1984년 '프렌치아트오프티'라는 소매용 카탈로그를 내놓았고 이 고품질의 차는 인기를 얻기 시작합니다. 저도 홍차가게에서나 접했던 마리아쥬 프레르는 꽤나 고급이고 비싼 제품이라고 인식을 해서 감히 사보지는 못했습니다. 그러던 중 차 수업을 동료분께서 차 나눔을 해주셨습니다. 이 글을 보실지는 모르겠지만 다시금 감사드립니다. 그래서 얻는 마리아쥬 프레르로 시음도 해보고 특히 에프터눈티로.. 2021. 3. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
