728x90 반응형 얼그레이크림티2 얼그레이크림 티 - 책의 레시피만으로는 부족해~ 본격적으로 티 칵테일을 만들어 볼 요량으로 책 TEA COCKTAIL를 구매했습니다. 하지만 실제로 만들 수 있는 티 칵테일은 그다지 많지는 않더군요. 다양한 티와 리큐르가 필요해서 한 잔을 만들자고 술 한 병이나 티 한 캔을 구입하기는 부담스럽기도 합니다. 그래도 100개가 넘는 칵테일이 있으니 그중에서 제가 가지고 있는 재료로 만든 티 칵테일이 있으면 소개하겠습니다. 그리고 실제로 만들어보면 책의 내용이 맞지 않는 경우가 있어서 조금 수정해서 소개하도록 하겠습니다. 오늘 소개할 티칵테일은 베네딕틱이라는 리큐르와 얼그레이가 어우러진 얼그레이 크림 티라는 티 칵테일입니다. 만드는 방법은 어렵지 않습니다. 얼그레이 티백을 우유에 넣고 끓여서 베네딕 틱은 넣고 저은 뒤 잔 2개에 나누어 넣으라고만 적혀 있습.. 2021. 5. 20. [크림티] 베르가모트 향이 가득 얼그레이크림티와 얼그레이크림밀크티 얼그레이 홍차는 많이 들어보셨죠? 베르가모트라는 시트러스계열의 과일향이 가득한 홍차로 영국에서 만들어져서 오랜시간 인기있는 가향홍차입니다. 영국에서는 여기에 설탕과 우유를 넣어서 가벼운 밀크티로 만들어 마시기도하고, 저도 봄철이 오면서 바틀 밀크티를 만들 때 한 티백 정도만 넣어주면 상큼함이 더해서 자주 사용하는 홍차입니다. 우려낸 얼그레이에 설탕과 우유만 더하면 얼그레이밀크티가 되기는 하지만 그래서야 너무 심심해서 책에서 본 얼그레이티로 크림을 만들고 이를 홍차위에 올려서 얼그레이크림티를 만들어보겠습니다. 책에 나온 대로라면 얼그레이 크림티라는 홍차가 있어야 한다는데 저는 구할 수 없어서 일반 얼그레이홍차를 이용해서 얼그레이크림을 만들었으며, 참고한 책의 레시피대로 만들었을 때 저로서는 잘 되지 않아서.. 2021. 3. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
