728x90 반응형 수레국화2 수레국화(블루콘플라워)차도 레몬즙에 색이 변할까? 한때 버터플라이 피 꽃차가 유행한 적이 있습니다. 푸른색의 차가 산도가 낮아지면 보라색으로 변하는 특징 때문에 인기가 있었죠. 하지만 식약청에서 미허가 식품이라서 카페에서 사용하면 안되는 녀석이라 유튜브에서 홈카페용으로 정도만 사용하죠. 이렇게 색이 변하는 파란 꽃잎이 다른 것을 없을까?라는 생각이 들더군요. 혹시 수레국화는 어떨까요? 티블렌딩 공부를 하면서 꽃차를 배울 때 수레국화에 대해서 배우기도 했습니다. https://heeheene-tea.tistory.com/110 [13th 티블렌딩 수업] 나만의 Flowery Green TEA(꽃차) 만들기 - 보라 설레다 오늘의 수업은 실제 수업에 있었던 내용을 조금 편집을 했습니다. 수업 중에는 학습에 도움이 되었지만 포스팅을 하기에는 적합하지 않아서 .. 2021. 6. 3. [13th 티블렌딩 수업] 나만의 Flowery Green TEA(꽃차) 만들기 - 보라 설레다 오늘의 수업은 실제 수업에 있었던 내용을 조금 편집을 했습니다. 수업 중에는 학습에 도움이 되었지만 포스팅을 하기에는 적합하지 않아서 보기 편한 방식으로 수업 순서를 조절해서 작성했습니다. 원 수업에서는 녹차뿐 아니라 백차 테이스팅과 꽃차를 테이스팅하고 셀프 블렌딩을 했지만 포스팅을 위해서는 하나의 주제로 편집을 하는 편이 보시기에 편리할 것이라 생각했습니다. 그래서 오늘은 꽃차와 녹차의 블렌딩을 통해서 예쁜 꽃차를 만드는 수업입니다. 꽃차는 기본적으로 꽃잎이 들어가기 때문에 예쁩니다. 예쁜 꽃잎을 먼저 하나씩 확인하고, 기존에 있던 꽃잎이 들어간 꽃잎차 상품을 테이스팅 한 뒤 나만의 꽃차 만들기 순서입니다. 이제 시작하겠습니다. 꽃잎차 시음 꽃잎은 대체로 향이 강하고 약간의 산미가 있습니다. 맛에 대한.. 2021. 3. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
