728x90 반응형 보이차티칵테일2 [티칵테일] 보리차로 만드는 티칵테일 2가지 - 보리녹차 핫토디, 캐러비안 커피 한잔용 보리차 티백이 있어서 보리차 티백과 녹차와 보이차가 매력적인 블렌딩이었습니다. 특히 보리녹차는 따뜻한 차로 매력적이었으며 보리보이차는 아이스로 조금 더 매력적인 블렌딩이었습니다. 특별히 베리에이션 티로 만들기보다는 블렌딩 해서 핫티나 아이스티로 마시면 괜찮을 것 같습니다. 하지만 티칵테일로는 아이디어가 떠오르는 향과 맛이었습니다. 그래서 이 두 가지 블렌딩티인 보리녹차와 보리보이차를 사용해서 칵테일을 만들어 보았습니다. 결과를 미리 말씀드리면 생각했던 것 보다 더 마음에 드는 정도로 레시피가 만들어졌습니다. 두 레시피 모두 맛이 괜찮았습니다. 보리녹차 핫 토디 핫 토디는 위스키 45ml와 꿀 1 티스푼, 레몬즙 15ml을 뜨거운 물 90~120ml를 섞고 레몬 휠에 향신료를 꼽아서 가니 시로 장식.. 2021. 12. 9. [보이차칵테일] 보이차로 만드는 묵직한 티 칵테일 3가지 - 보이차 다이제스터, 보이차 올드 패션드, 보이차 위스키 샤워 보이차는 향과 맛이 강한 편입니다. 특히 보이숙차의 흙향과 가죽향은 과일향이 주를 이루는 칵테일에는 어울리기 힘듭니다. 하지만 묵직한 느낌의 목향과 흙향은 위스키의 피트향과 잘 어울립니다. 피트는 위스키를 만들 때 맥아를 건조할 때 옆에서 피트를 태우면서 훈제나 요오드나 소독약 같은 향입니다. 위스키에서 부담스러운 향이 피트향입니다. 이쯤 되면 보이차와 위스키로 만드는 칵테일이 있지 않을까 하는 생각이 들어서 검색을 통해서 찾아서 소개합니다. 더불어 생각하지 못한 조합은 꼬냑과의 조합된 칵테일도 쉽고 간편해서 먼저 소개합니다. 1. 보이차 다이제스터(Puer Tea Digester) 다이제스터는 한국어로 보면 '소화조' ' 발효조' 정도로 해석하면 될 것 같군요. 이름의 이유는 알 수 없지만 숙성된 향이.. 2021. 11. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
