728x90 반응형 버번짜이1 위스키 짜이에는 어떤 기주가 가장 어울릴까요? - 버번위스키, 산토리위스키, 다크럼, 데킬라 따뜻한 음료가 생각나는 겨울입니다. 위스키 짜이라는 따뜻한 칵테일도 있습니다. 사실 짜이- 차이라는 밀크티에 위스키를 넣는 간단한 칵테일입니다. 대부분 밀크티라면 홍차에 우유를 넣은 정도이지만 차이, 짜이라는 말이 붙은 밀크티는 일반적으로 향신료를 넣는 편입니다. 서양에서는 생강만을 넣기도 하지만 인도와 동남아시아의 짜이는 카르다몬과 후추는 기본으로 들어가고 여기에 계피나 생강이 들어가기도 합니다. 무엇보다 카르다몬의 역할이 큰데요. 우유의 비린내를 잘 잡아주기 때문에 짜이 특유의 향이라면 카르다몬으로 보시면 될 것 같습니다. 하지만 우리나라에서는 우유향이 카르다몬보다 더 좋다면서 거부감이 큰 향신료입니다. 익숙해지면 또 그 맛이 괜찮은데 말이죠. 아무튼 오늘은 저에게 남은 마살라 짜이와 잉글리시 블랙퍼.. 2023. 1. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
