728x90 반응형 민트차2 페퍼민트티 와 박하 차는 어떤 맛과 향의 차이가 있을까요? - feat. 애플민트. 스페어민트 민트는 멘톨을 함유한 일종의 잡초입니다만 진통과 소염효과가 있으며 식용이 가능하기 때문에 약재로서 차로서도 인기가 있는 허브입니다. 어디서나 잘 자라기도 하고 주변의 상황에 따라 변종도 많이 생기는데 그래서 각 나라마다 다른 민트를 발견할 수 있습니다. 우리가 많이 만나는 민트는 페퍼민트, 스페어 민트, 애플민트를 주변에서 자주 보게 됩니다. 페퍼민트, 스페어민트, 애플민트, 박하 차이 페퍼민트는 이름 그대로 매운 후추향이 더해진 민트이며 스페어 민트는 잎이 창처럼 긴 민트인데 껌 향에서 우리는 주로 느낄 수 있으며 조금 느끼하지만 화사한 민트향을 가지고 있습니다. 애플민트는 사과향과 멘톨향을 함께 느낄 수 있습니다. 사과향이 더해있어서 음료의 장식이나 모히토 같은 음료를 만들 때도 종종 사용합니다. 사.. 2022. 4. 12. [11th 티블랜딩 수업] 나만의 모로칸 민트 만들기 모로칸 민트라고 들어보셨나요? 영화 카사블랑카의 배경이 되는 도시 모로코에서 는 원래부터 민트차를 즐겼다고 합니다. 중국에서 주차라는 녹차를 수입해서 판매를 하는 중에 크림 전쟁이 발발했습니다. 그래서 주차를 판매할 곳이 없어서 고민을 하면서 유럽을 가는 중에 모로코에서 이 주차를 판매하기로 합니다. 그런데 말입니다. 우연히 이 주차가 민트와 조합이 좋아서 너무 강한 민트향과 쓴맛을 줄이는데 주차가 블렌딩이 되고 설탕을 넣어서 마시기 시작한 것이 모로칸 민트라고 합니다. 오늘의 블렌딩 수업은 이 모로칸 민트를 흉내내서 나만의 모로칸 민트를 만드는 수업입니다. 우선 녹차와 민트에 대해서 공부하고 나만의 모로칸 민트를 만들어보겠습니다. 주재료 녹차 시음 용정차 중국의 저장성에서 나온 녹차로 산화가 되지 않았.. 2021. 3. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
