728x90 반응형 로네펠트잉글리시블랙퍼스트티2 데얼 이지 생딸기케이크와 오늘의 홍차 vs 커피명가 딸기케이크와 잉글리시 블랙퍼스트 티 "여기 케이크가 맛있데" "어디 어디?" "원래 성서에 있었는데 이번에 삼덕동에 들어온 오지라는 곳이라는데 멜론 케이크가 있데." 제과기능사 수업을 하는데 옆 테이블에서 케이크 맛집에 대해서 이야기를 합니다. 염치 불고하고 카페 이름을 얻어내었습니다. 홍차와 페어링은 케이크 만한 것이 없는 것 같습니다. 특히 잉글리시 블랙퍼스트 같이 쓰고 떫음이 많은 티는 향은 좋지만 질감이 조금 힘든 편입니다. 하지만 크림이 올라가고 달달하며 과일의 상큼함이 더한 케이크와 함께 먹으면 쓰고 떫음은 오히려 입을 개운하게 해 줍니다. 그래서 이번주는 케이크 전문점으로 유명한 곳을 가보았습니다. 데얼 오지 생딸기 케이크와 오늘의 홍차 그냥 오지라고 검색하는 것보다 데얼 오지라고 검색하는 편이 쉽게 찾을 수 있습니다. 김광석.. 2023. 2. 4. 잉글리시 블랙퍼스트 티 vs 아이리시 블랙퍼스트 티 vs 뉴욕 블랙퍼스트 티 -로네펠트 티와 타바론 티 영국에서 아침밥과 함께 마신다는 잉글리시 블랙퍼스트 티는 많이 알려져 있는데요. 일반적으로 중국의 기문 홍차에 인도의 아쌈홍차 그리고 실론티나 케냐 티를 블렌딩 하는데 요즘은 업체마다 다르게 하지만 바뀌지 않는 점은 기름진 음식과 먹기 적당하게 맛과 향이 강하고 우유를 넣어서 비린내가 없으며, 잉글랜드 지방의 물에 석회가 있는 편이라 이와 잘 어울리도록 조절한 홍차라고 합니다. 그런데 블랙퍼스트는 다양한 종류가 있는데요. 그중에 같은 영국에 속하지만 스카치 블랙퍼스트티와 아이리시 블랙퍼스트 티도 있다고 합니다. 그리고 프랜치 블랙퍼스트 티도 마셔본 적이 있습니다. 하지만 이번에 타바론의 티를 구입하면서 뉴욕 블랙퍼스트 티도 있더군요. 우리나라에 어울리는 코리안 블랙퍼스트티는 발견할 수 없는 안타까움이 있.. 2022. 12. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
