728x90 반응형 레드루이보스2 루이보스티와 어울리는 재료는 무엇일까요? - 루이보스티와 다양한(우유, 주스, 탄산, 과일청 등)과 조합을 해보았습니다. 루이보스는 카페인이 없으면서 홍차에 비슷한 뉘앙스를 낼 수 있는 차이기 때문에 임산부나 카페인 과민증이 있는 경우에 인기가 있습니다. 최근에는 숙면차를 만들 때 베이스로 특히 인기가 있습니다. 요즘 숙면차를 보고 있으면 루이보스와 페파민트가 거의 빠지지 않더군요. 하지만 약간 쿰쿰한 느낌과 목향이 강한 편이라서 함량이 높아지면 그다지 유쾌한 느낌은 아닙니다. 무난하지만 뛰어난 특징은 없으면서 과하면 곤란한 허브티입니다. 허니부쉬와 함께 남아프리카공화국에 생산되는 루이보스는 가격도 저렴해서 이 녀석으로 괜찮은 음료나 차를 만들면 괜찮을 것 같습니다. 그래서 이번에 다양한 식재료와 루이보스티를 혼합해서 시음을 해보고 괜찮은 조합을 찾아보겠습니다. 이 시음의 평가는 개인적이고 주관적인 평가이기 때문에 참고로만.. 2021. 8. 17. [9th 티블랜딩수업] 나만의 루이보스 블랜드 만들기 '임산부도 마실 수 있는 홍차 루이보스' 이런 말 들어 보셨나요? 우리나라라면 임산부도 마실 수 있는 커피를 찾을지 모르겠지만, 홍차를 즐겨 마시는 곳에서는 카페인이 없어서 임산부도 마실 수 있는 홍차에 대한 수요가 있었던 모양입니다. 그리고 무엇보다 중국에서 홍차를 수입하던 영국에서는 홍차의 비싼 가격에 억울함 때문에서라도 식민지에서 다양한 대용품을 개발합니다. 그중에서도 항산화 효능도 있으면서 부작용은 거의 없는 루이보스는 오늘날에도 꽤 인기 있는 허브티입니다. 누군가는 흙내가 있어서 거부감이 있다고 하지만 적당한 블랜딩을 하면 홍차와 비교할 것 없이 그 나름대로 매력적인 차입니다. 오늘은 루이보스를 베이스로 해서 블랜딩을 배웠습니다. 그리고 그에 어울릴 만한 허브도 배우고, 이를 이용해서 나만의 루.. 2021. 3. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
