728x90 반응형 라이위스키2 피치 올드 패션드 칵테일에는 버번위스키가 어울릴까? 라이위스키가 어울릴까? - 복숭아아이스티 올드 패션드 올드패션드 칵테일은 위스키에 설탕과 앙고스트라 비터를 사용해서 만드는 칵테일입니다. 설탕이 더해져서 맛이 달달하고 얼음으로 적당히 희석해서 마시기 때문에 위스키 자체의 맛을 잘 살려주는데요. 만약 설탕 대신 다른 당류를 사용하면 다양한 맛과 향을 더할 수 있습니다. 대표적으로 복숭아 아이스티를 사용한다면 복숭아 향이 더해진 올드패션드인 피치올드패션트 칵테일이 됩니다. 그리고 우리나라의 조주기능사의 올드패션드 레시피에는 버번위스키를 기주로 사용하지만 IBA에서는 버번외에도 라이위스키도 기주로 사용합니다. 그래서 오늘은 복숭아 아이스티를 사용해서 올드패션드로 만들 때 버번위스키와 라이위스키 두가지 모두를 사용해보겠습니다. 그리고 어떤 위스키가 복숭아향과 잘 어울릴지 시음해 보겠습니다. 참고로 버번위스키는 캔.. 2023. 10. 12. 라이 위스키로 만드는 핫토디 - 라이 녹차 핫토디, 라이 홍차 핫토디 위스키의 종류 위스키는 각종 곡물로 만든 술을 증류해서 오크통에 숙성을 해서 만드는 술입니다. 다양한 증류소 위스키를 섞어서 만드는 것을 블렌디드위스키라고 하고, 단일 증류소에서 나온 위스키로 만들면 싱글몰트위스키라고 합니다. 아무튼 몰트위스키는 보리로 만든 술을 증류해서 만듭니다. 아일랜드나 스코틀랜드에서 만들었는데요. 아메리카대륙이 발견이 되고 술을 만들 수 있는 분들이 이주를 합니다. 그런데 보리가 없습니다. 북쪽에 계신 분들은 그 지방에서 많이 재배되는 호밀로 술을 만들어서 오크통에 숙성을 합니다. 이것을 라이위스키라고 부릅니다. 남쪽에서는 호밀보다 옥수수가 많은 지역이었고 그중에서 캔터키주에서 만들었는 위스키가 버번위스키가 됩니다. 많이들 드시는 잭다니엘은 미국위스키이긴 하지만 캔터키주가 아니라.. 2023. 4. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
