찬바람이 불면 생각이 나는 핫초코입니다.
핫초코를 좀 더 고급스러운 향을 더하기 위해서는 홍차를 더하면 된다고 합니다. 그래서 만든 것이 초코 밀크티입니다. 카카오 가루와 설탕으로 핫초코 소스를 만들어서 우유에 섞어 핫초코를 만들어도 되고 이 우유에 홍차를 우려내면서 핫초코 소스와 섞으면 초코 밀크티가 됩니다.
집에서 한잔용 360ml 정도의 초코 밀크티를 만들 때는 카카오와 홍차, 우유, 설탕을 넣어서 데우면서 우려내는 방식으로 쉽게 만들 수 있습니다. (유튜브 커픽처스를 보고 참고했습니다)
여기에 좀 더 간편하게 마트나 다이소에서 판매하는 핫초코믹스와 홍차 티백으로 만들면 맛의 차이는 어떨까라는 궁금증이 생겼습니다. 장식으로는 역시 마시멜로우를 불에 살짝 구워서 완성을 했습니다.
카카오 가루로 만든 초코 밀크티
카카오 가루로 만든 초코 밀크티 재료
카카오 가루 7g,
우유 350g
잉글리시 블랙퍼스트 티 4g
설탕 15g
카카오 가루로 만든 초코 밀크티 만들기
우유를 데우면서 카카오와 설탕 홍차를 넣어서
계속 저어줍니다.
되도록이면 온도계를 놓고 85도를 넘지 않도록 해서 80도 전후로
3~5분 정도 차를 우려 줍니다
충분히 우려내고 난 뒤에는 거름망에 걸러 줍니다.
장식용 마시멜로우를 구워서 올리면 초코 밀크티가 됩니다.
핫초코 스틱과 홍차 티백으로 만든 초코 밀크티
핫초코 스틱과 홍차티백으로 만든 초코 밀크티 재료
핫초코 1 봉지
잉글리시 블랙퍼스트 2 티백
우유 350ml
핫초코 스틱과 홍차 티백으로 만든 초코 밀크티 만들기
우유를 넣고 온도를 올리면서
핫초코와 홍차 티백을 넣고 잘 저어줍니다.
온도계를 넣고 80도 정도로 3~5분 정도 충분히 차를 우려 줍니다.
그리고 거름망에 걸러서 원하는 잔에 담고
장식용 마시멜로우를 올려주면 초코 밀크티가 만들어집니다.
초코 밀크티 시음
마시멜로우를 불에 살짝 구워서 올려주면
모양뿐 아니라 맛도 좋습니다.
저는 토치로 겉만 살짝 구웠는데 그냥 먹는 것보다 훨씬 낫네요.
좌측이 핫초코 스틱을 사용한 것이고 우측이 카카오로 만든 초코 밀크티입니다.
수색을 보면 우측이 좀 더 진하죠.
처음 느낌은 카카 오향이 진합니다. 부드럽지만 초코향이 진하면서 후향에 홍차 향이 여운 있게 남는군요.
핫초코 스틱과 티백으로 만든 초코 밀크티가 밀크 초콜릿 같은 느낌이라면
카카오가루로 만든 초코 밀크티는 다크 초콜릿 같은 느낌입니다.
느낌 자체가 다르지만 큰 차이는 없기 때문에 집에서 만드신다면 간단히 핫초코와 홍차 티백으로 간단히 만들어서 드시면 될 것 같습니다. 우유의 양을 조금 줄이면 홍차 티백을 하나만 넣고 만들면 진한 맛의 초코 밀크티를 드실 수 있을 것 같습니다.
차를 바꾸면서 다양한 핫초코를 즐길 수 있을 것입니다.
만약에 홍차를 대신해서 민트 티를 넣는 다면 민트 초코 티가 될 것입니다.
취향에 따라 다양하게 즐길 수 있는 초코 밀크티이네요.
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