728x90 반응형 홍차냉침1 [베리에이션 티] 썬티(Sun Tea)를 만들어보았습니다. 그림자 티와 어떤 차이가 있을까요? Sun tea라고 들어 보셨나요? 미국 남부 여름의 필수품이라는 썬티는 여름에 뒷마당에 티백을 유리병에 넣고 우려낸 차를 의미합니다. 찻물을 끓여서 뜨거운 차를 만들어서 아이스티를 만드는 것이 정석이라고 생각하는 입장에서는 독특한 방식인데요. 저자의 말로는 차는 물의 온도는 우러나오는 속도에만 영향을 끼칠 뿐 물만 닿으면 동일하게 우려나오기 때문에 관계가 없다고 합니다. 다만 뜨거운 물로 우려낸 차에 비해서 부드러운 맛을 낸다고 하는군요. 다만 조심해야하는 부분은 4시간 이상 우려내는 경우에는 박테리아가 성장할 수 있으며, 플라스틱에 우려내는 경우에는 몸에 좋지 않는 성분이 햇빛에 분해되어서 나오는 단점이 있다고 합니다.그래서 햇살 좋은 날 유리병에 물과 티백을 넣고 2~3시간을 우려내서 마시면 된다고 .. 2022. 8. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
