728x90 반응형 피나콜라다뜻2 술이 없는 피나 콜라다 쿨러를 오렌지 루이보스티로 만들었습니다 피나콜라다 칵테일 피나 콜라다(Pina colada)는 pina는 스페인어로 파인애플이라는 뜻이고 colada는 세탁이나 팽팽한이라는 뜻이라는데요. 그냥 합쳐서 압착한 파인애플이라는 뜻으로 파인애플 즙이라는 뜻이라고 합니다. 하지만 워낙 오래된 전통적인 칵테일이라서 검색을 하면 그냥 럼베이스의 트로피칼 칵테일이라고 소개하고 있습니다. 조주기능사에도 등재되어 있는 칵테일인데요. 화이트럼 37.5ml, 피나콜라다 믹스 60ml, 파인애플주스 60ml와 얼음을 넣고 믹서에 갈아서 만드는 칵테일입니다. 장식으로 파인애플과 체리를 사용하는 아름답고 열대과일향이 풍성한 칵테일입니다. 그런데 피나콜라다 믹스를 사용하지 않은 국제바텐더협회(IBA)에서의 레시피는 럼 50ml, 코코넛 크림 30ml, 파인애플 주스 50.. 2023. 4. 25. 파인애플 콤부차는 파인애플 주스를 대신해서 피나콜라다를 만들 수 있을까? 티젠의 콤부차는 유명해서 저도 몇 번 사 먹었는데요. 올해에는 독특하게도 파인애플맛이 나왔습니다. 프락토 올리고당도 들어 있고 실제 파인애플 과즙 분말도 있습니다. 물론 향료도 들어있습니다. 그동안은 마트에서 잘 발견하지 못했는데 고맙게도 할인 기간에 구입할 수 있었습니다. 마시는 방법은 300ml 물에 스틱 1개를 넣거나 200ml의 물에 녹여서 얼음을 넣어서 마시면 된다고 합니다. 파인애플향이 강하고, 구연산의 산미가 느껴지면서 약간 쿰쿰한 느낌과 미끈한 질감이 있군요. 무엇보다 파인애플향이 강해서 느낌에는 주스 대신 사용해도 괜찮을 것 같습니다. 그래서 파인애플을 사용한 칵테일이나 목테일을 만들어볼까 하는데요. 대표적인 파인애플을 사용하는 칵테일이 피나콜라다 칵테일과 블루 하와이안이 있습니다. 두 .. 2022. 8. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
