728x90 반응형 페파민트티에이드1 [티에이드] 다양한 티베이스로 만든 티에이드 -민트 티에이드, 캐모마일 티에이드, 얼그레이 티에이드 커피 앤 카페박람회에서 구입했던 얼그레이 티베이스 외에도 다른 부스에서 샘플로 베티나르디의 민트 티베이스와 캐모마일 티베이스를 얻었습니다. 각각 40g인데요. 티에이드를 만들면 딱 한잔 분량이라서 얼그레이 티베이스를 포함해서 3잔의 티에이드를 만들어 보겠습니다. 사실 티베이스가 만들어지기 전까지는 티에이드를 만드는 것은 어려웠습니다. 차를 우려내서 탄산수를 섞으면 탄산이 너무 약해지고, 그렇다고 탄산수에 차를 넣으면 차의 표면적이 넓어서 물 속에 있는 탄산이 다 날아가기도 하니까요. 그래서 진하게 우려낸 티에 탄산을 섞는 방법이 탄산의 소실이 적게 티에이드를 만드는 가장 적합한 방법인데요. 기존에는 다양한 향료가 더해진 티 시럽을 이용해서 만들기도 했습니다. 그렇게 만들면 향은 차향이긴 하지만 어쩐지 인.. 2022. 11. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
