728x90 반응형 카페보이차1 프랜차이즈 카페에서 마시는 보이차 - 블루샥 피치보이차 보이차 보이차는 흑차라고 불리는 차의 일종으로 중국 서남부의 운남성에 있는 보이현에서 재배된 운남대엽종으로 만든 차입니다. 주로 티베트 쪽으로 수출을 하면서 이동하는 시간이 길어서 발효가 되는데요. 발효시간이 길어질수록 향미가 좋아진다고 합니다. 그래서 일반 백차나 녹차가 성질이 서늘한 반면 보이차는 따뜻하다고 하며 건강에 좋다는 소문까지 퍼지면서 재테크와 건강을 위해서 보이차가 인기가 있었습니다. 이렇게 유명해진 보이차는 찻잎을 그대로 사용해서 맛을 보려면 5년이상은 되어야 한다고 합니다. 하지만 좀 더 간편하게 보이차를 접하기 위해서 개발한 것이 보이숙차입니다. 1973년에 개발된 '악퇴'라는 인공발효공정으로 40~60일 만에 5년 정도 숙성한 보이차맛을 낸다고 합니다. 제가 경험한 바로는 보이생차는.. 2023. 12. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
