728x90 반응형 재스민티시럽2 재스민 티 하이볼은 어때요? - 화요 25, 41, 54, 그리고 위스키와 다크럼 얼그레이 하이볼의 인기가 여전한 것 같습니다. 향료의 향과 위스키, 진저에일의 조합이 매력적인 얼그레이 하이볼 저도 만들어서 마셔보았는데요. 오랜 시간 사람들에게 사랑받을 만큼 맛있고 조화롭더군요. 서양에서 대표적인 차가 얼그레이 티이고 위스키라면, 동양에서 가향차라면 재스민티가 있습니다. 재스민 티는 원래는 차를 건조할 때 재스민 꽃을 켜켜이 넣어서 재스민향을 입히는 방식이었다고 합니다. 하지만 요즘은 거의 재스민꽃 향을 입혀서 만든다고 합니다. 자연스러운 향은 아니지만 덕분에 시럽을 만들기는 향료를 사용한 것이 더 좋습니다. 재스민 티 시럽 제가 사용한 재스민 티는 담터와 피코크의 재스민 티로 재스민 시럽을 만들었습니다. 재스민 티 시럽 재료 재스민 차 5g 물 300ml 설탕 250g 차를 뜨거운 .. 2022. 9. 1. 재스민 티 그라니타 를 만들어 보았습니다. feat. 커피앤티 잡지 7월호 가끔 커피 앤 티 잡지를 구입해서 보곤 하는데요. 7월호에는 재스민 차를 이용한 셔벗 레시피가 올라와 있었습니다. 코코 시에나라는 티 하우스에서 제시한 레시피인데요. 더운 여름 재미있을 것 같아서 한 번 도전해보았습니다. 재스민차 재스민차는 2가지가 주로 있는데요. 재스민꽃을 말린 재스민 꽃차가 있고, 청차나 녹차에 재스민향을 입힌 재스민차가 있습니다. 우리가 마트에서 구할 수 있는 재스민차는 대부분 후자인데요. 사실 베리에이션티등으로 사용할 때는 향료가 진한 편이 좋기 때문에 재스민 녹차나 청차를 사용하는 편이 좋습니다. 재스민향은 그 꽃은 흰색이지만 향을 맡고 있는 남보라색이 생각이 나는 향입니다. 향기로운데 왠지 고고한 기품이 있는 듯한 향입니다. 제가 마트에서 구한 재스민차는 담터의 재스민차와 피.. 2022. 8. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
