728x90 반응형 아이스티만드는방법3 요크셔 티를 아이스티로 맛있게 먹는 방법을 찾았습니다 - feat. 코카콜라 제로 레몬맛 요크셔 골드 홍차 Yorkshire Tea는 Bettys & Taylors Group이 1977년부터 생산한 홍차 블렌드입니다. 영국에서 판매되는 가장 인기 있는 전통 홍차 브랜드입니다. 1886년부터 시작한 테일러스 오브 헤로게이트라는 회사의 대표적인 티인 요크셔티를 제가 어디선가 구입해서 차 선반 어딘가에 두었더군요. 가격이 얼마일까 인터넷을 찾아보니 250g에 16500원으로 인터넷에서 판매하고 있습니다. 외국의 홍차 티백이 2g 정도인 것에 비교하면 2g당 가격이 132원입니다. 정확한 이름은 요크셔 골드 홍차입니다. 홍차엽의 원산지는 인도, 스리랑카, 케냐, 르완다의 홍차를 블렌딩했으며, 영국에서 만들고 영국인들에게 주로 판매가 되기 때문에 쓰고 떫음도 강하고 밀크티로도 잘 어울리는 특징이라고 .. 2023. 6. 12. [아이스티] 콜드브루로 만든 아이스티 vs 뜨거운 물로 우려낸 아이스티 - 다즐링 아이스티 아이스티는 홍차나 녹차를 차갑게 마시는 방법입니다. 차라면 늘 뜨겁게 마셨던 중국과 유럽과는 다르게 미국에서는 일하러 나가면서 유리 저그나 병에 홍차를 넣고 천천히 우려낸 다음 이 홍차에 과일과 설탕, 혹은 꿀과 허브 등을 넣어서 만들면서 시작했다는데요. 이후로 이를 인스턴트로 만들면서 요즘은 힘들게 차를 우려내지는 않고 믹스를 물에 타서 간단하게 마시게 되었다는군요. 요즘 나오는 인스턴트 아이스티는 상당히 맛있습니다만, 그래도 괜히 고생스럽게 옛날방식으로 아이스티를 만들어 보고 싶을 때가 있는데요. 이번에 구입한 트와이닝 다즐링으로 아이스티를 만들면 어떨까 라는 생각이 들었습니다. 사실 다즐링 아이스티는 인스턴트로도 없기 때문에 어떤 맛이 날지 호기심도 충족시킬 수 있을 것 같습니다. 그래서 오늘 사용.. 2022. 11. 1. [베리에이션 티] 썬티(Sun Tea)를 만들어보았습니다. 그림자 티와 어떤 차이가 있을까요? Sun tea라고 들어 보셨나요? 미국 남부 여름의 필수품이라는 썬티는 여름에 뒷마당에 티백을 유리병에 넣고 우려낸 차를 의미합니다. 찻물을 끓여서 뜨거운 차를 만들어서 아이스티를 만드는 것이 정석이라고 생각하는 입장에서는 독특한 방식인데요. 저자의 말로는 차는 물의 온도는 우러나오는 속도에만 영향을 끼칠 뿐 물만 닿으면 동일하게 우려나오기 때문에 관계가 없다고 합니다. 다만 뜨거운 물로 우려낸 차에 비해서 부드러운 맛을 낸다고 하는군요. 다만 조심해야하는 부분은 4시간 이상 우려내는 경우에는 박테리아가 성장할 수 있으며, 플라스틱에 우려내는 경우에는 몸에 좋지 않는 성분이 햇빛에 분해되어서 나오는 단점이 있다고 합니다.그래서 햇살 좋은 날 유리병에 물과 티백을 넣고 2~3시간을 우려내서 마시면 된다고 .. 2022. 8. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
