728x90 반응형 시나몬2 계피물에 차를 우려내었을 때 가장 잘 어울리는 차는? - 녹차 vs 우롱차 vs 홍차 반달이라는 동요는 손뼉 치기 놀이를 하면서 많이 불렀던 노래인데요. 푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배엔 계수나무 한 나무 토끼 한 마리 돛대도 아니 달고 삿대도 없이 가기도 잘도 간다 서쪽 나라로 -반달 1절 가사- 계피가 나오는 나무는 ? - 계수나무, 목서, 녹나무(유계나무) 여기서 보면 달에는 계수나무와 토끼가 달에 있다고 합니다. 달에 있는 크레이터 때문에 생긴 그늘과 빛나는 모습이 하얀 토끼형태로 보였던 모양입니다. 그래서 옥토끼 전설도 있는데요. 설화에서 내용을 빌어서 달에 계수나무와 토끼가 있다고 아름답게 표현했습니다. 어린 시절 계수나무껍질이 계피가 아닐까 생각했는데요. 안타깝게도 달에 있다는 계수나무는 실제로는 목서라는 나무라고 합니다. 중국에서는 목서를 계수라고 불러서 생긴 오해입니다. 그리.. 2024. 1. 9. [6th 티 블랜딩수업] 향신료를 배우고 나만의 Black Chai 만들기 차이, 짜이는 동남아나 인도 등에서 밀크티를 말하지만 Black Chai라는 제품도 있다고 합니다. 블랙 차이는 밀크티가 아니라 향신료를 블랜딩 해서 만든 브랜드의 일종으로 미국에서는 아이스로도 인기가 있다고 합니다. 저로서도 처음 접하는 종류의 차였습니다. 블랙 차이가 우리 생활에서는 흔하지 않지만 다양한 향신료에 대한 이해를 하고 차와 블랜딩 했을 때 어떤 향과 맛을 낼 수 있는지 경험할 수 있는 체험 있었습니다. 차라리 밀크티용으로 만든다면 익숙할 텐데 블랙 차이를 마셔본 적이 경험이 없어서 상상하기가 어려웠던 수업이었습니다. 향신료 8가지 - 흑후추, 펜넬, 감초, 생강, 시나몬, 카르다몸, 정향, 오렌지필 흑후추(Black pepper)- Eugenia caryophyllata 흑후추는 익숙한 .. 2021. 3. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
