728x90 반응형 무가당연유2 [연유] 시판 무가당 연유 vs 수제 무가당 연유 - 밀크티 만들기 몇 가지 밀크티를 만드는 레시피에는 무가당 연유 사용을 권합니다. 가당연유는 너무 달아서 레시피의 용량대로 넣는다면 먹기에 불편하니까요. 그런데 무가당 연유는 가까운 마트에서 구할 수가 없었습니다. 그래서 인터넷으로 구매를 했습니다 카네이션이라는 상표명인데 동남아 식재료를 파는 곳에서는 캔으로 구매가 가능하더군요. 태국산이며 '식물성크림' 이라고 적혀 있습니다. 원재료가 정제수, 우유분말, 말토텍스트린, 팜올레인유, 제이인산나트륨, 제이 인산칼륨, 대두레시틴, 카라기난입니다. 맛은 글쎄요 이것을 뭐라고 해야할지 분유를 탄 물에 프리마를 섞은 느낌입니다. 그래서 이 무가당 연유로 밀크티를 만들었습니다. 우유가 없는 사히 하리브라면 무가당 연유의 존재를 잘 드러내 줄 것입니다. https://heeheene.. 2021. 2. 3. [밀크티] 우유 없이 만드는 밀크티 - 샤히 할리브 우리나라에는 유당불내증을 가진 분들이 많다. 소화가 잘 되는 우유를 사용하거나 아몬드 우유나 두유를 사용해서 만들 수도 있다. 그러던 중 밀크티를 만드는 책에서 연유로만 만드는 밀크티를 소개해서 만들어 보았다. 이름은 '샤히 할 뢰브(shahi haleeb)이다. shahi 는 '왕의', '부자의' 라는 뜻의 단어로 영어로 하면 Royalty이다. 마케팅용으로 많이 사용하는 단어라고 한다. haleeb는 우유라는 뜻이다. 그러면 영어로는 Royalty milk 정도인데 형용사로 하면 Royal milk tea 가 된다. 실제로 로얄밀크티는 일본에서 만든 말이라고 한다. 그 어원이 어디에서 왔는지 추측이 되었다. 하지만 일본 출신인 로얄밀크티와는 다르게 샤히 할리브는 우유를 사용하지 않는다. 무가당 연유를.. 2021. 1. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
