728x90 반응형 레몬그라스모히토2 [티칵테일] 레몬그라스로 만드는 3가지 칵테일 - 레몬그라스(lemongrass)는 레몬향이 나는 풀입니다. 사실 레몬향이라지만 조금 느끼한 레몬 뉘앙스를 풍기지 실제 레몬 껍질처럼 상큼하진 않습니다. 레몬향 비누 같다고 할까요. 말려서 허브티로 사용하면 레몬향을 진하게 하면서 속을 편하게 하고 두통, 발열, 살균등의 효능을 노리기도 합니다. 과테말라, 브라질, 마다가스카르 등지에서 재배를 한다는 레몬그라스는 향신료로 음식에도 많이 사용합니다. 동남아에서 새우를 넣고 맵게 끓인 톰얌꿈이나 구운 치킨요리 등에 사용합니다. 둘 다 레몬향을 더하고 육류나 해산물의 비린맛을 잡는 데 사용합니다. 오늘은 이 레몬 그라스를 이용한 티 칵테일을 만들어 보겠습니다. 레몬향이 나면서 조금 오일리한 느낌과 풀향이 섞인 레몬그라스 티를 우려내서 기주는 보드카, 럼, 진을 .. 2021. 10. 28. [티칵테일] 레몬그라스와 레몬밤으로 모히토를 만들어 보았습니다 - 비슷한 듯 다른 두 모히토 모히토는 럼과 라임, 민트, 설탕으로 만드는 칵테일입니다. 쿠바에서 헤밍웨이가 즐겨마셨다는 낭설로 유명하지만 실제로는 모히토 파는 사장님의 마케팅일 뿐 헤밍웨이는 즐겨 마시지는 못했다고 합니다. 얼마 전에 다양한 차를 소다수를 대신해서 모히토를 만들어 보았습니다. 그 중에서 녹차와 아이스티를 소다수 대신 넣은 모히토가 나쁘지 않았습니다. 또 다른 티 칵테일을 검색하는 중에 레몬그라스 모히토의 레시피를 찾았습니다. 레몬향이 나는 차를 모히토에 첨가함으로써 색다른 모히토를 즐길 수 있다고 합니다. 그래서 비슷하게 레몬향이 나는 레몬밤도 동일 용량으로 사용해서 모히토를 만들어 보았습니다. 레몬그라스와 레몬밤을 사용한 모히토 만들어서 마셔보겠습니다. 레몬그라스 모히토와 레몬밤 모히토 재료 레몬그라스 1.5g /.. 2021. 8. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
