728x90 반응형 담터쌍화차4 쌍화차 한잔에 당분이 단 0.5g 과 담터쌍화차 계란 노른자와 더 어울리는 쌍화차는? 홈플러스에서 신상품으로 3가지 저칼로리 티를 발견했습니다. 이름이 깁니다. 율무차 한잔에 당분이 단 1.8g, 핫초코 한잔에 당분이 단 1g, 쌍화차 한잔에 당분이 단 0.5g입니다. 이름이 독특한 이 제품은 알티스트라는 회사의 제품입니다. 알티스트(Altist) 2014년 주식회사 바이오믹스 푸드시스템으로 시작한 회사로 설탕 대신 스테비아라는 제품으로 대형마트에서 발견할 수 있습니다. 대체식품이 다양하게 있는데요. 밀가루 대신 아몬드파우더라는 제품도 있고, 고기 대신 식물성 민스, 참치, 패티 같은 제품도 있습니다. 고기 대신 치킨너겟 이나 오징어링도 있습니다. 즉 지속가능한 푸드 테크로 가치소비시대 지속 가능한 삶을 위한 식물성 대체식품을 제조 판매하면서 ESG에 걸맞은 회사라고 홈페이지에서 말하고 .. 2023. 1. 2. [밀크티] 쌍화라떼와 대추라떼를 만들어보았습니다.-물은 얼마나 넣어야 할까요? 약전골목에 쌍떼라는 테이크아웃 전문 카페가 있었습니다. 약전 골목답게 시그니처 메뉴로 쌍화라떼가 있었죠. 특별하지는 않았지만 약전골목 특성이 맞는 독특한 메뉴였지만 요즘은 문을 닫았더군요. 그래서 오늘은 쌍떼를 그리워하며 집에서 쌍화라떼를 만들어 보았습니다. 쌍화라떼를 만들 때 담터의 쌍화차 스틱을 사용했기 때문에 자매품인 대추차로도 대추라떼도 함께 만들어보았습니다. 그런데 가루로 된 담터의 쌍화차와 대추차는 우유에 그냥 녹이는 것이 나을지 아니면 물에 녹여서 사용하는 것이 나을지도 시험해보았습니다. 우선 물의 양에 따라 다르게 만든 쌍화라떼를 만들어보았습니다. 물 양에 따라 다른 쌍화라떼 매질은 총 90ml를 맞추어서 스틱 하나에 우유 90ml, 물 10ml+우유 80ml 물 20ml+우유 70ml 로.. 2022. 2. 8. [티칵테일] 쌍화차와 예거마이스터를 섞었다? - 예거쌍화 칵테일 인터넷에서 기사를 검색하다 어떤 바텐더 분께서 쌍화차와 예거마이스터가 잘 어울릴 거라는 인터뷰를 한 내용을 보았습니다. 레시피나 모양을 알려주면 더 좋았겠지만 아쉽게도 큰 힌트만 던져준 기사였습니다. 쌍화차의 한방재료의 향과 예거마이스터 향이 비슷해서 잘 어울릴 것이라고 하시더군요. 우선 쌍화차에 대해서 알아보겠습니다. 쌍화차는 쌍화탕이라는 간을 보하고 기력을 보하는 탕약을 간단하게 만들고 약성을 줄이며 단맛과 토핑을 더해서 일상에서 마시기 좋게 만든 차입니다. 설탕을 잔뜩 넣은 쌍화차에 계란 노른자를 넣어서 마시기도 했죠. 쌍화차는 백작약 숙지황, 당귀, 천궁, 계피, 감초로 만들어서 당귀와 천궁 향에 따라 호불호가 갈리는 한차입니다. 저는 감기 기운이 있을 때 마시면 도움이 되더라고요 예거마이스터는 .. 2021. 12. 30. [한차비교] 담터쌍화차 vs 고향 대추한차 = 묵직 vs 달달 날이 추워지면 쌍화차가 생각납니다. 원래 쌍화탕은 백작약, 숙지황, 당귀, 천궁, 계피, 감초를 넣고 뭉근히 오래 달여서 만드는 한약입니다. 피곤하고 기력이 쇠할 때 마시는 것이 쌍화탕 입니다. 하지만 쌍화차를 여기에 캐러멜 색소가 들어가기도 하고 대추, 아몬드, 잣 등을 넣고 당류를 많이 넣고, 또 계란 노른자를 넣어서 고소하게 마시곤 합니다. 카페에서 쌍화차를 마셔보면 고급스러운 곳은 파우치로 된 쌍화차를 데워서 주시기도 하지만 그대로 많은 것은 분말로 된 쌍화차나 한차를 많이 사용합니다. 그리고 마트에서도 분말 쌍화차와 한차가 있어서 마시기 편합니다. 담터의 쌍화차는 1년에 한통 정도는 사 먹는 것 같군요. 달달하니 추울 때 마시면 당 충전과 은근히 건강해지는 느낌도 있습니다. 그리고 이번에 마트에.. 2021. 12. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
