728x90 반응형 걷는독서1 [책과 Tea] 박노해 걷는독서 그리고 매화 핀 다즐링 다즐링은 인도 서북부의 지역으로 히말라야 산맥의 고산지대입니다. 영국의 식물학자이자 차 도둑, 산업스파이? 인 가 중국에서 차나무와 기술자를 훔쳐서 재배하면서 시작된 곳입니다. 지금은 세계 3대 홍차라며 홍차의 샴페인이라 불리는 다즐링 홍차를 생산하고 있습니다. 실제로 가본 적은 없지만 무척 매력적인 곳이라고 합니다. 오늘 마실 홍차는 딜마의 다즐링입니다. 티백으로 만든 다즐링 홍차는 대부분 2차 수확이라 선명한 청포도향은 없지만 대신 쓰고 떫음도 적은 편이라 마시기에는 1번째 수확한 다즐링보다 낫습니다. 대신 보디감이 약하지요. 여기에 우리나라 지리산 인근에서 수확해서 만든 매화를 더해보았습니다. 매화차는 달콤한 꿀 향이 풍성한데 차에 꽃 2~3송이를 올려서 마시면 달콤함과 향긋함으로 밋밋한 차맛을 세.. 2022. 8. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형