샤인머스캣 캐모마일 티 - 핫티와 아이스티

잡지에서 샤인 머스캣 베이스와 캐모마일 티로 새로운 아이스티를 만드는 레시피를 발견했습니다. 샤인 머스캣 베이스를 제조 유통하는 회사에서 만든 레시피입니다.

커피 앤 티에서 소개하는 샤인머스캣 캐모마일 블렌딩 티

이거 한 잔 만들자고 큰통 하나를 구입할 수는 없지만 제게는 지난여름에 구입한 담터의 샤인 머스캣 콜드 브루 티가 있습니다. 단맛과 청포도향이 강한 티였습니다. 매력은 넘치지만 자주 마시지는 못해서 찻장을 차지하고 있었는데, 이렇게 사용하게 되는군요.  다음에는 함께 구입한 딸기 콜드 브루티도 사용해야겠습니다.

 

우선 원래의 레시피는 다음과 같습니다.

샤인머스캣 베이스에 얼음을 넣고

레몬 캐모마일 티백을 우린 차와 꿀을 넣은 뒤

재스민 잎과 레드커런트로 토핑 해서 마무리를 한다고 합니다.

 

저의 변형된 샤인 머스캣 캐모마일 티는 티백 2개로 차를 우려서 레몬과 꿀을 넣는 방식입니다.

날이 선선해져서 따뜻한 차와 아이스티 두 가지로 만들어 보겠습니다.

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샤인머스캣 캐모마일 핫 티 재료

샤인머스캣 캐모마일 티 재료

샤인머스캣 티 티백 1개

캐모마일 티 티백 1개

뜨거운 물 180ml

꿀 1큰술

레몬 슬라이스 1개

 

샤인 머스캣 캐모마일 핫 티 만들기

샤인 머스캣 캐모마일 핫 티 만들기 1

샤인머스캣티 티백과 캐모마일 티백을  180ml 뜨거운 물에 3분간 우려내었습니다.

그리고 꿀 1큰술을 넣고 잘 저어서 섞어주고

레몬 슬라이스를 넣으면 

 

샤인 머스캣 캐모마일 핫 티 만들기 2

샤인 머스캣 캐모마일 핫티 완성입니다.

샤인 머스캣 캐모마일 핫 티

캐모마일의 부드럽고 단향이 샤인 머스캣의 단향과 부딧침없이 잘 어울립니다.

하지만 샤인머스캣 티가 단맛이 강하기 때문에 단맛을 싫어하신다면 꿀을 줄이시는 것도 좋을 것 같습니다.

레몬향은 전체 향과 잘 어울리고 너무 단향의 느끼함을 줄여주지만

산미가 더해지면 그다지 어울리지 않습니다.

그래서 레몬 슬라이스를 넣든지 아니면 껍질만 사용해서 향만 첨가하는 방식이 좋습니다.

 

샤인머스캣 캐모마일 아이스 티 만들기

핫티와 기본 재료는 같습니다만 가니시에 차이가 있습니다.

샤인 머스캣 티 티백 1개

캐모마일 티 티백 1개

뜨거운 물 180ml

꿀 1큰술, 

레몬 슬라이스 1개,

레몬 껍질과 가니 시용 체리

샤인머스캣 캐모마일 아이스 티 만들기 1

샤인 머스캣 티와 캐모마일 티를 뜨거운 물 180ml에 3분간 우려낸 다음

꿀을 1큰술 넣고 녹여줍니다

(아이스티는 단맛이 적게 느껴지기 때문에 1큰술 다 넣어야 합니다)

그리고 얼음이 가득한 잔에 레몬 슬라이스 넣고

차를 넣어줍니다.

샤인머스캣 캐모마일 아이스 티 만들기 2

그리고 레몬 껍질로 레몬향을 더해줍니다(요거는 꼭 필수)

여유가 된다면 장식용 체리나 민트 잎을 더해주면 색감이 더 예뻐집니다.

샤인머스캣 캐모마일 아이스 티

확실히 아이스로 하면 단맛이 줄어듭니다. 꿀은 동량으로 넣었는데도 단맛이 덜 느껴집니다.

대신 레몬 껍질로 향을 뿌리는 것은 아주 좋습니다.

아이스지만 캐모마일 향과 샤인머스캣향은 풍부한 향긋함이 매력적입니다.

 

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샤인머스캣 캐모마일  핫 티 아이스 티

여유가 있다면 장식으로 샤인 머스캣을 칵테일 픽에 꽂아 두면 좀 더 센스 있는 장식이 될 것 같습니다.

청포도나 샤인머스캣향과 캐모마일 향, 그리고 레몬의 향은 서로 상호보완적이면서 향기롭습니다. 샤인 머스캣은 망고향과 비슷한 데다가 캐모마일은 사과향과 비슷한 면도 있어서 다양한 과일향의 음료를 마시는 기분이 듭니다. 

기회가 된다면 꼭 한번 만들어서 드셔 보세요. 신기한데 맛있고 새로운 향입니다.